Sate Padang Enak (dijamin!)

Hutami Prikasih Sabarini
Hutami Prikasih Sabarini @hutamips
Jakarta

Sate padang lovers!!!

Siapa sih yang ga suka sate padang? Banyak sekali peminat kuliner khas padang ini menjadi banyaknya pedagang kaki lima yang menjualnya, tapi apakah ngga penasaran kalo bikin sendiri? Kaya apa sih rasanya?

Boleh silahkan dicoba resep sate padang buatan aku! Apalagi yang doyan kuah sate padang, kalo beli di abang² suka ngga enak kan kalo minta tambah terus kuahnya?!

Hehehe, kalo bikin sendiri bisa nambah sepuasnya.. aku buat sate padang ini sudah sering dan keluarga Alhamdulillah pada suka dengan rasanya

Sate Padang Enak (dijamin!)

Sate padang lovers!!!

Siapa sih yang ga suka sate padang? Banyak sekali peminat kuliner khas padang ini menjadi banyaknya pedagang kaki lima yang menjualnya, tapi apakah ngga penasaran kalo bikin sendiri? Kaya apa sih rasanya?

Boleh silahkan dicoba resep sate padang buatan aku! Apalagi yang doyan kuah sate padang, kalo beli di abang² suka ngga enak kan kalo minta tambah terus kuahnya?!

Hehehe, kalo bikin sendiri bisa nambah sepuasnya.. aku buat sate padang ini sudah sering dan keluarga Alhamdulillah pada suka dengan rasanya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rebusan Kuah Untuk Bumbu Sate
  2. 4 LiterAir
  3. Tulang Sapi
  4. 3/4 kg/ ½kg Daging Sapi
  5. Bahan-Bahan Yang Dihaluskan
  6. 3 SiungBawang Putih
  7. 9 SiungBawang Merah
  8. 10 sdmKelapa Gongseng
  9. 2 Ruas JariKunyit
  10. 2 Ruas JariJahe
  11. 1 Ruas JariLengkuas / Laos
  12. 1 sdtKetumbar
  13. 1 ButirKapulaga
  14. 2 ButirAsam Jawa
  15. 1 sdtJintan
  16. 1 1/2 sdtLada Hitam
  17. Cabe Merah Besar 5 buah / Cabe Merah Keriting 10 buah
  18. Cabe Rawit Merah 10 buah (tergantung selera pedas)
  19. 1 GenggamKacang Tanah Goreng (dihaluskan)
  20. 1 sdtgaram
  21. 1/2 sdtMSG
  22. Bahan Kasar
  23. Daun Jeruk
  24. Daun Kunyit
  25. Serai / Sereh
  26. Pengental Kuah Sate
  27. Tepung Beras (sesuaikan kekentalan)
  28. Air Dingin / Biasa (secukupnya utk melarutkan)
  29. Gelasdan Sendok (utk mengaduk)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulang dan daging

  2. 2

    Sementara merebus kaldu, masukan semua bahan yang akan dihaluskan ke dalam blender, tambahkan sedikit air untuk melumatkan

  3. 3

    Setelah semuanya sudah halus, tumis bumbu kasar dan halus sampai mengental

  4. 4

    Pisahkan 1/4 bumbu untuk membalur daging (tetap dalam wajan), 3/4 bumbu sate padang

  5. 5

    Angkat daging sapi dari rebusan, potong kotak tipis (tidak terlalu tipis, bisa utk menusuk sate)

  6. 6

    Lalu masukan ke dalam wajan yang didalam nya ada 1/4 bumbu halus yang telah ditumis, aduk merata sampai daging tertutup bumbu

  7. 7

    KUAH SATE: Masukan 3/4 bahan tumisan ke dalam rebusan kaldu (tapi sebelumnya angkat dulu tulangnya), aduk sampai tercampur dengan rata lalu masukan cairan (air dingin, agar tepung tidak menggumpal) tepung beras, koreksi kekentalannya, jika kurang, tambahkan cairan tepung beras sampai kekentalan yang diinginkan

  8. 8

    Sajikan 🙏 (lontong aku beli jadi di pasar) (aku ngga tusukin satenya, karena agak ribet, jd aku langsung bakar daging di teflon)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hutami Prikasih Sabarini
pada
Jakarta
halo semuanya!!! aku seorang ibu dengan 2 anak (Kakak Kareema dan Abang Ashland), aku seorang desainer interior sekaligus ibu rumah tangga.. alhamdulillah aku bisa bekerja dari rumah, aku bisa memanfaatkan waktu untuk menyalurkan salah satu hobiku memasak.. yuk bermain masak²an dengan resep yang aku buat! InshaAllah senang dengan rasanya, selamat mencoba bu ibu pak bapak 🙏😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa