Huevos con bechamel fritos

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Una receta tradicional deliciosa, los huevos se hacen duros, luego se cubren con bechamel, se rebozan y se frien.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 3huevos
  2. 1nuez de mantequilla
  3. Aceite
  4. 1 cda 1/2harina
  5. Leche
  6. Nuez moscada
  7. Harina
  8. 2huevos
  9. Pan rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos con un chorrin de vinagre para pelarlos bien. ponemos en una sartén una nuez de mantequilla y un chorrin de aceite.

  2. 2

    Agregamos un cucharada y media de harina, la doramos un poquito sin que se queme. Vamos añadiendo poco a poco la leche, sin parar de remover para que ligue bien. ponemos la sal, la nuez moscada y dejamos enfriar.

  3. 3

    Partimos los huevos a la mitad le colocamos encima la bechamel, dándole forma otra vez como de huevo entero

  4. 4

    Pasamos por harina, huevo y pan rallado.

  5. 5

    Freímos en abundante aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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