Huevos rellenos con bechamel
La mayoría de las veces con ingredientes sencillos y que tenemos siempre a mano, somos capaces de elaborar un plato verdaderamente de lujo....éste es el caso de los huevos. Hay mil maneras de cocinarlos y todas ellas con un resultado exquisito. En ésta receta he combinado dos formas tradicionales en una sola...los huevos rellenos y con bechamel
Huevos rellenos con bechamel
La mayoría de las veces con ingredientes sencillos y que tenemos siempre a mano, somos capaces de elaborar un plato verdaderamente de lujo....éste es el caso de los huevos. Hay mil maneras de cocinarlos y todas ellas con un resultado exquisito. En ésta receta he combinado dos formas tradicionales en una sola...los huevos rellenos y con bechamel
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos.
Una vez cocidos, pelar, partirlos por la mitad, sacar las yemas y ponerlas en un bol.
Aplastarlas con un tenedor y añadir las dos latas de atún desmenuzado... Mezclar con tomate frito a gusto de cada uno....probar y rectificar de sal si hiciera falta.
En una fuente apta para el horno, poner una capa generosa de tomate frito
- 2
Rellenar los huevos y colocarlos en la fuente.
- 3
Hacer la bechamel:
Poner en una sartén Honda la mantequilla y el aceite, dejar calentar.
Echar la harina y cocinar durante unos minutos... Agregar la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que no quede ningún grumo. Poner la pastilla de caldo, un poco de pimienta y a punto de sal....seguir cocinando hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.
- 4
Una vez hecha la bechamel, ponérsela por encima a los huevos, espolvorear con queso rallado.
- 5
Meter al horno unos minutos hasta que quede la superficie bien gratinada
- 6
Espero que os guste!!!
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