Bizcocho de Chocolate con Corazón Tierno
Todos sabemos que el bizcocho de chocolate es uno de los más conocidos del mundo mundial.
Es jugoso, esponjoso y de lo más exquisito. Hoy además le daremos un toque especial. Vamos a ponerle un corazón de lo más tierno y el pudding nos va a ayudar a conseguirlo.
👉 Como una imagen vale más que mil palabras, mira la receta aquí --> https://www.youtube.com/watch?v=9oZV32jOmvI
✅ Si eres de los que prefieres leer y tomar apuntes, pincha en la foto o aquí --> http://www.trastejantperlacuina.com/2020/04/bizcocho-de-chocolate-con-corazon-tierno.html
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#delantaldorado
Bizcocho de Chocolate con Corazón Tierno
Todos sabemos que el bizcocho de chocolate es uno de los más conocidos del mundo mundial.
Es jugoso, esponjoso y de lo más exquisito. Hoy además le daremos un toque especial. Vamos a ponerle un corazón de lo más tierno y el pudding nos va a ayudar a conseguirlo.
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Primero hacemos el pudding. Mezclamos el huevo con el azúcar, la vainilla, la maicena y 3 o 4 cucharadas de leche. Removemos e integramos bien.
- 3
Agregamos el resto de leche y calentamos todo sin dejar de remover.
- 4
Cuando esté cremoso y no haya grumos, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Removemos con el fin de integrarla.
- 5
Cubrimos con film transparente a piel y dejamos enfriar un poco.
- 6
Para la masa, mezclamos la leche con el aceite en un bol amplio.
- 7
Añadimos la harina, el cacao y el polvo para hornear y reservamos.
- 8
En otro bol mezclamos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
- 9
Agregamos esta mezcla a la otra que tenemos reservada y mezclamos completamente hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
- 10
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- 11
Engrasamos el molde a utilizar, forramos con papel sulfurizado, mojado bajo el grifo y bien escurrido
- 12
Vertemos la masa de chocolate en él. NO rellenar más de la mitad si utilizas un molde de 18 cms como yo. SI utilizas uno de 20 o 22 cms, usa toda la masa.
- 13
Ponemos el pudding ya enfriado en el centro ayudándonos de una cuchara y sobre la masa de chocolate ya dispuesta en el molde.
- 14
Horneamos durante aproximadamente unos 40 minutos. Retiramos y dejamos enfriar hasta el día siguiente.
- 15
Decora como más te guste. Puedes derretir el chocolate y extenderlo en tiras finas sobre el pastel, puedes picar unos frutos secos y esparcirlos sobre el chocolate o simplemente espolvorearle azúcar glass por toda su superficie y rallarle unas virutas de chocolate por encima. A veces lo menos complicado, es lo mejor.
- 16
¡Buen provecho!
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