Bizcocho de Galletas Príncipe con Glaseado de Galleta Príncipe 🤩

Elaboración del bizcocho: Reservamos una galleta. Troceamos y trituramos las demás galletas en una picadora o con un rodillo en una bolsa con cierre zip. Cuando estén trituradas las reservamos.

Mientras en un bol 🥣 ponemos los huevos junto con el azúcar moreno y batimos a velocidad media-alta hasta que doblen su tamaño. Unos 5 minutos. Después bajamos la velocidad de batido e incorporamos la leche y el aceite.

Solo nos queda añadir la levadura y las galletas trituradas que habíamos dejado reservadas. Ponemos la mezcla en el molde enharinado y llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palito salga limpio📌. Terminado el tiempo de horneado pasamos nuestro bizcocho con el molde a una rejilla, dejándolo 10 minutos atemperar y desmoldamos. Dejamos que enfríe por completo.

Mientras humedecemos un trozo de papel de cocina y envolvemos la galleta unos 15 segundos. A continuación la ponemos sobre papel vegetal y la cortamos en porciones como una pizza 🍕.

Ahora preparamos el glaseado. Ponemos el azúcar en un bol y le vamos añadiendo el agua 💦 poco a poco removiendo con una cuchara 🥄. Por último añadimos la cucharada de galleta triturada y removemos.

Dejamos caer con la cuchara 🥄 el glaseado por el bizcocho. Ponemos las porciones de galleta por encima. Por último derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo en las pausas y echamos en forma de hilo por encima a nuestro gusto... que lo disfrutéis 😋🥰