Bizcocho de galletas Príncipe cubierto de chocolate

Name: Bizcocho de galletas Príncipe cubierto de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 galletas Príncipe; 3 huevos; 120 g azúcar; 200 ml leche entera; 100 ml aceite de girasol; 1 sobre levadura química tipo Royal; Mantequilla para engrasar el molde; 150 ml nata líquida para montar; 150 g chocolate con leche; 1 nuez de mantequilla

Ptega @ptega

Santander

¿Preparamos para merendar un bizcocho esponjoso, suave y con mucho sabor a chocolate? Es muy sencillo de hacer y vamos a emplear muy poquitos ingredientes. Para hacerlo usé galletas Príncipe, pero os vale cualquier galleta rellena de chocolate.

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Ingredientes

8 raciones

BIZCOCHO :
300galletas Príncipe
3huevos
120 gazúcar
200 mlleche entera
100 mlaceite de girasol
1 sobrelevadura química tipo Royal
Mantequilla para engrasar el molde
COBERTURA DE CHOCOLATE
150 mlnata líquida para montar
150 gchocolate con leche
1nuez de mantequilla

Paso a paso

1

Empezamos con el bizcocho, para ello agrupamos todos los ingredientes. Engrasamos con un poquito de mantequilla el molde que vayamos a usar y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
2

Con ayuda de la picadora eléctrica trituramos las galletas (con el relleno incluido), hasta obtener una especie de harina. Si no tenéis picadora, simplemente meted las galletas en una bolsa con cierre hermético y machacarlas con un rodillo de cocina. Reservamos.
3

En un bol amplio echamos los huevos y el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos bien hasta obtener una crema un poquito espumosa, unos 5 minutos. Agregamos la leche y volvemos a mezclar. Incorporamos el aceite de girasol y mezclamos bien.
4

Agregamos la levadura en polvo y mezclamos. Añadimos las galletas trituradas, mezclamos primero con una espátula y posteriormente con las varillas asegurándonos que no nos quedan grumos. Vertemos nuestra mezcla en el molde que habíamos engrasado.
5

Llevamos al horno y dejamos que se haga entre 35 y 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Una vez que nuestro bizcocho está hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
6

Cuando nuestro bizcocho haya enfriado, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla, con in plato o fuente debajo para que al verter el chocolate se manche lo menos posible la encimera.
7

Una vez que el bizcocho está listo, vamos con la cobertura de chocolate con leche. Como siempre agrupamos todos los ingredientes.
8

Ponemos a calentar un cazo con la nata y cuando adquiera temperatura agregamos el chocolate troceado y cocinamos, sin dejar de remover, hasta que se haya derretido. Agregamos la nuez de mantequilla (es para darle brillo) y dejamos al fuego, removiendo constantemente, un par de minutos, hasta que se haya integrado totalmente.
9

Vertemos el contenido del cazo en una jarra y dejamos reposar un par de minutos.
10

Regamos nuestro bizcocho, que tiene que estar frío, y extendemos cubriendo el bizcocho. Dejamos que el chocolate se temple y lo llevamos un par de horas a la nevera.
11

Ya tenemos nuestro bizcocho listo para la merienda. Espero que os guste!!

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Escrita por

Ptega @ptega

sábado, 03 de abril de 2021 a las 02:11 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.