Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las claras y el azúcar en un bol.
- 2
Poner a calentar una cacerola para realizar el baño maría.
- 3
Con el agua bien caliente(unos 80°) ponemos el bol sobre la cacerola (sin que el agua toque el bol) y con batidor de mano mezclamos sin parar por unos 4 minutos hasta que al tocar con los dedos ya no quede ningún cristal de azúcar
- 4
Llevar al bol de la batidora y comenzar a batir a velocidad fuerte, cuando las claras ya están montadas añadir el zumo y el colorante si se desea.
- 5
Batir hasta que se enfríe totalmente.
- 6
Poner en manga pastelera y en una placa con papel de horno comenzar a formar las formas deseadas de los suspiros.
- 7
El horno debe estar a una temperatura de 70°(asi los tengo yo, hay personas que lo cocinan a más y otras a menos)
- 8
Se debe cuidar que no doren, deben quedar como al principio pero secos.
- 9
Yo los tuve 2 horas.
- 10
Se conservan en frascos herméticos muy bien.
- 11
En Argentina se come con dulce de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Analú Regatuzzo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12348788
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Suspiros ó merenguitos
Ideal para decorar tartas, cupcake, postres, decorar mesa dulce para eventos o simplemente comerlos solos
Suspiros o merenguitos
Los Suspiros o Merenguitos es el dulce más popular entre los amantes del merengue. Muy fácil de hacer, el secreto está en hacer un buen merengue y disfrutaras de estos suspiros horneados.Puedes seguir la video receta en: https://youtu.be/HHbY1At91dE
Suspiros
Suspiros
Para hacer el merengue suizo tenemos que usar todos los utensilios muy secos y no de plástico, las claras sin gota de yemas , el horno a 80 grados y si ves que aún así arriba le da mucho calor pon arriba de todo una bandeja para que el calor no sea directo, las claras tienen que estar a temperatura ambiente, el azúcar es el doble que las claras
Suspiros
Dulce típicos también en Semana Santa, aunque a mi me gustan todo el año
Suspiros de Merengue
#abecedario #recetasdulces
Suspiros
La cantidad es al gusto, los puedes hacer pequeños, grandes.
Suspiros o Merenguito
#VerbenaDeSanJuan
Suspiros de merengue
¡Se acabó el problema de las claras sobrantes!
Suspiros de merengue
Una receta muy sencilla, que lo único que requiere es paciencia. #MyKaramelli #dulce #familiar
Suspiros de amor
Un postre para enamorar tanto a tu pareja como a los más pequeños de la casa, un día tan especial es ideal. Fácil y delicioso, allá vamos!!!
chechulabella 
Suspiros de merengue
Espero que os guste
✨Suspiros o Merenguitos con Merengue Suizo✨
Mini suspiros de merengue
Suspiros de fresa
El típico merengue duro que comíamos de pequeños.
Suspiros de pasión
Suspiros será lo único que podrá pronunciar vuestro amad@ cuando pruebe esta delicia.
cocinagracia 
Suspiros 🇪🇸
Es una de mis pastas favoritas de Confiterías Gil, probablemente la receta no sea la misma pero están deliciosos estos suspiros con avellana 🥰
Suspiros de Moya (o mimos)
Moya es un municipio de la isla de Gran Canaria. Allí popularizaron estos suspiros, o mimos, como los llaman en otros lugares. Es merengue horneado a baja temperatura durante un par de horas y en forma de estas pequeñas montañitas que se ven en la imagen.
Suspiros de princesa
algerrilleida 
Suspiros asturianos
Suspiros de merengue y café ☕
Los merengues o suspiros se comían antiguamente para apaciguar el hambre a media tarde (galicismo de 'meringue' o 'merendinio' , que significa merienda). La teoría más extendida sobre su origen dice que fue inventado en el siglo XVII por el pastelero italiano Gasparini, que residía en Meiringen, pueblo suizo. De los tres tipos de merengue que existen (italiano, suizo y francés) este último es el idóneo para hornear y conseguir estos suaves y crujientes suspiros con un toque de café, perfectos para degustar cualquier tarde en familia.
Suspiros almendrados
#ceipsanisidoro#TeamTreesReceta de Alejandro de 3.ºA
CEIP San Isidoro 
Suspiros de merengue italiano
Un bocado delicioso que se deshace en la boca
Suspiros de amantes
Vamos con una receta típica de Teruel. Los suspiros de amantes son un bocado dulce delicioso cuya base es obleas y quesitos. Es una receta muy sencilla, que lleva poquito tiempo y con un resultado muy bueno.
Suspiros de amantes
Son unas tartaletas riquísimas que se hacen aquí en Teruel. Se disfrutan todo el año, pero su fecha más señalada es en febrero, cuando Teruel entera celebra las bodas de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra. Fecha en la que entra Diego de Marcilla a recuperar a su amor. De aquí el nombre de estas tartaletas de queso. ( Siempre las hago con queso de aquí, de Albarracín concretamente, pero hoy tenían que ser sin lactosa y esta es la única marca que he encontrado.#WeekendTour#porunmundomejor
Suspiros de amantes
Siempre acertareis con este poste de fácil elaboración.
Mini suspiros dos colores
Cuando me sobra merengue le digo a mi peque que escoja colores y hacemos unos suspiros o merenguitos, son una gozada y duran varios días. Estos quedaron pequeños y bien crujientes, es que me da rabia cuando quedan 'chiclosos'...La receta del merengue italiano la tenéis en mi recetario.#dulces #merengues #dominó
Suspiros de Moya
Esta cantidad sale con 150 g de claras y 300 de azúcar, pero solo hay mantener la proporción del doble de azúcar que de la cantidad de claras que deseemos preparar.
Ern Inio Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12348788
Comentarios (2)