Merluza en salsa verde con gulas
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Hoy he comprado una cola de merluza. He pedido a la pescadera que le quite la espina central y me dé los dos lomos limpios. Lo pongo sin hueso ya que los niños lo comen más a gusto. Este tipo de platos vienen estupendamente para cuando queremos dejar algo preparado. Encima se prepara en veinte minutos. Calentar y listo!! #lasrecetasdemamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar la cebolla y el ajo finamente. Yo he utilizado un robot de cocina que siempre facilitan el trabajo. Pochar a fuego medio con pizca de sal hasta que la cebolla esté blanda con cuidado que no se pegue.
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Una vez pochada, añadir la harina, remover, después el vino hasta que evapore el alcohol y finalmente el caldo. Remover muy bien. No añado más sal ya que el caldo tenía. Colocar los trozos de merluza. Y cocer en la salsa cuatro min o hasta que se haga el pescado. Añadir el perejil. Yo suelo tener perejil picado y congelado en botes. Aunque hoy me ha faltado un poco. 🙄
- 3
Por último doramos el diente de ajo junto con la cayena en una pizca de aceite. Añadir las gulas, remover y agregar a la merluza. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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