Merluza en salsa verde
Marga @margacook
La merluza es tan suave que si la cocinas con salsa verde queda finísima. Te aconsejo que la compres del Cantábrico ya que es más rica que la que proviene de África.
Merluza en salsa verde
La merluza es tan suave que si la cocinas con salsa verde queda finísima. Te aconsejo que la compres del Cantábrico ya que es más rica que la que proviene de África.
Paso a paso
- 1
En una sartén echar unas 3 cucharadas de aceite de oliva, los ajos aplastados con el prensa ajos y el perejil picadito.
- 2
Cuando esté a medio hacer añadir 2 cucharadas de harina y remover a la vez que las incorporamos. Echar un chorro de vino blanco hasta que se evapore.
- 3
Seguido ir añadiendo agua, si es mineral queda mejor.
- 4
Introducir los trozos de merluza con la piel hacia arriba. Cocinar un par de minutos.
- 5
Voltear las piezas y cocinar por el otro lado. Darle un meneito a la sartén a lo largo del proceso.
- 6
Emplatar con guarnición de patatas encebolladas o lo que más os guste.
- 7
Bon appétit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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