hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

El otro día hice mi primer ceviche con leche de trigre con toda la guía y momentos cocinado de @irene_guirao nos encantó!

La corvina es un pescado blanco y, por ello, con un sabor muy delicado.Todavía me quedaba un trozo de cola de una bastante grande que había comprado y decidí hacer esta cazuela.#RecetasConSorpresa

#RRR Rápido Rico y Resulton es este cebiche de corvina que tendrás listo en 20 minutos y ¡¡cómo está de bueno 🤩🤩 !! y estéticamente es un plato que me encanta porque entra por los ojos y dice: ¡¡cómeme a qué esperas!!! 🤣🤣🤣

No soy muy de pescado y menos de blanco, pero con ocasión de la #DianaDeIngredientesme he animado a probar 😜😜

Estas croquetas son una delicia, las podemos hacer con las sobras de un guiso de pescado en blanco, con el pescado que más os guste, o como en esta ocasión que las cocine especialmente para vosotros, como un entrante delicioso para estas fiestas que vienen, vamos a la cocina.

Filetes de corvina rellenos con camaronescon salsa de coco y queso, muy rico.

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=pmsSY-gLck4&t=1s

Variante de la receta de caballas con fideo.

Esta receta es típica de mi tierra, (canarias), aunque es verdad que hay muchas más recetas similares. Muy buenos para que los niños coman el pescado sin protestar...en este caso, no incorporamos la cerveza y añadimos un poco más de leche.

Los Churros de pescado es una elaboración muy habitual en las Islas Canarias. Forma de churro, pescado por dentro: para qué complicar el nombre. En casa nos encantan. Tú imagínate una fuente de estos churros, calentitos, y un bol de alioli al 'lao', con su punto picantito. Es lo más. Pruebenlos y verán qué cosa más rica.

Receta tradicional peruana. Una buena sopa de pescado, con el toque característico de los ajíes peruanos. Un plato que perfectamente puede valer como plato único, dada la cantidad de verduras que lleva. Si a eso le añadimos el clásico arroz blanco, un plato muy completo.

La combinación de pescado (y más si es un pescado tan sabroso como la corvina) y marisco es un acierto asegurado!!

Finas croquetas para los peques acompañadas de champiñones

🐟🧅🍅🧄🍷🌱Un espléndido pescado en una salsita deliciosa y al mismo tiempo un caldito muy sencillo... lee y verás😁#revistacookpad

#cocinaconlospeques

Las brochetas de pescado son típicas de Portugal, sobre todo en la zona sur en el Algarve. Hemos estado esta semana en una casita de vacaciones y en el jardín hay barbacoa, así que decidí hacer unas y salieron buenísimas parecidas a las que he visto en algunos restaurantes aquí. Aquí va la receta.

Un plato delicioso que apetece mucho en verano. Es fácil de preparar y muy vistoso al presentarlo. Lo importante es que uses siempre ingredientes frescos y de calidad.

Este plato es muy fácil de hacer, se puede preparar con antelación y calentarlo un ratito antes de llevar a la mesa. Se pueden utilizar cualquier tipo de pescados, incluso los restos que nos hayan quedado de otros platos.

Es ideal para aprovechar pescado cocido

#todocasero