Ingredientes

2 personas
  1. 4 porcionespescado en mi caso lubina
  2. 3patatas hermosas
  3. Mahonesa
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1 vasocaldo de pescado
  8. Perejil, sal y pimienta
  9. aove

Paso a paso

  1. 1

    En una bandeja ponemos una cama de patatas para prepararlas a la panadera. Le echamos el medio vaso de vino, un poco de aceite, sal y el vaso de caldo y lo metemos al horno a 180 grados

  2. 2

    En un mortero majamos el ajo y vamos añadiendo aceite para formar un ajoaceite valenciano

  3. 3

    Para ahorrarnos un poco de trabajo le añadimos a ese ajoaceite, mayonesa y perejil y así formamos el alioli

  4. 4

    Cuando tengamos las patatas casi hechas ponemos el pescado encima. Lo salpimentamos y lo cubrimos con el alioli

  5. 5

    La volvemos a meter al horno a 180 grados, dependiendo del grosor del pescado se hará antes o tardará, el mío ha estado 15 minutos. Pasado ese tiempo lo gratinamos hasta que veamos que está a nuestro gusto

  6. 6

    Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid
camionero a tiempo completo, por lo que solo cocino los findes
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