Corvina en salsa verde de puerro
Antonio-José @Antonio_jose
Paso a paso
- 1
Trocear el puerro y los ajos tiernos
- 2
Lavar los trozos de corvina y secarlos
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y la cayena picada, añadimos el puerro y los ajos tiernos, un poco de sal y pochar
- 4
Añadimos la maizena y guisar, ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol, añadimos el caldo de pescado poco a poco hasta lograr la textura deseada, reservar
- 5
Calentar una sartén, ponemos sal y aceite en los trozos de corvina, primero por la piel sobre un minuto según grosor, dar la vuelta y la mitad de tiempo que al principio
- 6
Servimos con la salsa por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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