Espaguetis al pesto de cilantro

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Una salsa diferente pero tan rica que el más pequeño se la comía tal cual.... tanto el cilantro como el perejil han de ser frescos.

#delantaldorado #pasta #pesto

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Ingredientes

15 minutos
3-4 raciones
  1. Pasta de tu elección (unos 100gr por persona)
  2. 1 puñadohojas de cilantro
  3. 1/2 puñadohojas de perejil
  4. 1 puñadoanacardos (o nueces, almendras, tu eliges)
  5. 1ajo pequeño (o más)
  6. 1/2 vasoAceite de oliva, cantidad según espesor, algo más de
  7. Sal
  8. 1 chorritolimón
  9. 2 cdasqueso parmesano en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Llevamos agua a ebullición, cuando rompa a hervir agregamos sal y a continuación, la pasta. Remover y cocer según instrucciones del paquete. Luego la he colado y la he lavado.

  2. 2

    Para el pesto agregaremos todos los ingredientes en la trituradora o procesadora menos la sal y el limón. Triturar bien y agregar la sal y el limón. Probar y corregir. Ha de quedar un pelín saladito.

  3. 3

    Mezclar bien la salsa con la pasta. Servir con algo más de parmesano por encima y a disfrutar de un plato sencillo y riquísimo 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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