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Ingredientes

  1. Espaguetis de calabacín (los podemos hacer o comprar hechos)
  2. Tomatitos cherry
  3. 1 puñadopiñones
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal
  6. 50 gralbahaca (solo las hojas)
  7. 20 grpiñones
  8. 20 grqueso parmesano rallado
  9. 1/2 dienteajo
  10. 70 graceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer el pesto, tostamos los 20 gr de piñones y los trituramos junto con el medio ajo y las hojas de albahaca en el vaso triturador de la batidora

  2. 2

    Añadimos el aceite poco a poco y luego el queso parmesano rallado y mezclamos

  3. 3

    Partimos por la mitad los tomatitos cherry, salamos y salteamos un minuto en una sartén con un poco de aceite

  4. 4

    Incorporamos los espaguetis de calabacín y cocinamos un par de minutos

  5. 5

    Retiramos del fuego, emplatamos y añadimos la salsa de pesto al gusto y un puñadito de piñones tostados y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

enunpispasfood
enunpispasfood @anagll1967

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