Fettuccine al pesto de alcaparras
josevillalta @JoseVillalta_520
Que buena y que rica es la pasta, con ella podemos hacer infinidad de salsas de acompañamiento, a mi particularmente me gusta ir probando siempre de nuevas y ésta es una de ellas, espero que os guste.
Los pesto normalmente se hacen con Albahaca pero en éste caso he variado y lo he hecho con Perejil, eso lo dejo al gusto de cada cuál.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a poner a cocer la pasta en agua caliente con sal, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y la pastilla de caldo que desharemos previo a poner los fettuccine, dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante, siempre sacamos al dente.
- 2
Mientras rallamos el queso y reservamos.
- 3
Preparamos los ingredientes que vamos a necesitar para confeccionar la salsa como son los piñones, las alcaparras, lavamos el perejil y aprovechamos sólo las hojas.
- 4
Cogemos un vaso picador y ponemos los ingredientes así como un chorrito de vinagre, el aceite de oliva, un vaso de caldo de la cocción de la pasta y el parmesano, reservamos.
- 5
Una vez cocida ésta la sacamos, la pasamos a un colador y la refrescamos bajo el grifo de agua fría, dejamos escurrir.
- 6
Trituramos la mezcla hasta que quede una salsa fina.
- 7
Sólo nos resta distribuir la pasta en los platos, echar la salsa por encima y si lo deseamos añadimos unos cuántos piñones y alcaparras enteras y a quién le guste algo más de parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/574099
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
Leer más Recetas similares
Fetuccini al pesto de rúcula
El sábado estuve trabajando un poco en mi huertito. Ya hay que preparar la tierra para los cultivos de verano. Así que arranqué toda la rúcula y carpí la tierra. Claramente, no pensaba tirar la rúcula, así que decidí hacer un pesto sencillos para salsear unos fetuccini. Como de suyo ya tiene un sabor fuerte, hice un pesto sin ajo. Un almuerzo sencillo y bien italiano, precedido por una caprese con muzzarella vera. Mi marido, feliz. Y yo también, porque es muy rápido de preparar. Las cantidades que hice alcanzan para 4 porciones. Como solo usé la mitad, guardé la otra en heladera. Dura hasta una semana.
Pasta al pesto de acelgas
Es un pesto con lo que tenemos del huerto combinando frutos secos, aceite, queso y una verdura verde 🥬
Espaguetis al pesto de rúcula
Unos espaguetis con un pesto distinto al hecho con albahaca que le da otro sabor.
Espaguetis al pesto
Un receta de espaguetis tradicional italiana, riquísimos. Hoy es ya una receta internacional que es popular en casi todos los países del mundo.Vídeos: Espaguetis al pesto
Salsa al pesto
Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo
Pasta al pesto de piñones, almendras y nueces
aklatdelmundo.com/pasta-al-pestoHoy vamos a hacer pasta al pesto. Es una receta italiana, originaria de la ciudad de Génova, donde los pescadores utilizaban una salsa con aceite de oliva, albahaca y ajo. Emplea los ingredientes en frío y no solo sirve para acompañar la pasta, sino también ensaladas, carnes asadas y pescados. Normalmente se suele hacer solo con piñones, pero hoy además le vamos a añadir almendras y nueces para darle un toque especial. El resultado es un sabor más intenso a frutos secos. Esta es una variante parecida al pesto argentino, que emplea nueces o almendras, pero no ambas.
Espaguetis al pesto*
En vez de piñones, que son algo caros, puedes utilizar almendras o nueces, pero la albahaca fresca no es sustituible por la seca*
Fettuccine con pesto mix
La mezcla de hierbas y frutos secos en el pesto aporta un sabor muy original. #sigococinandoconloli
Pasta capricci al pesto de rúcula
Aprende con este vídeo a como hacer pasta capricci con salsa de pesto con rúcula. Es una receta italiana fácil ,rápida y deliciosa explicada paso a paso y para ello visítanos en Youtube. "Cocinar es fácil - Cooking is easy".
Espaguetis al pesto de cilantro
Una salsa diferente pero tan rica que el más pequeño se la comía tal cual.... tanto el cilantro como el perejil han de ser frescos.#delantaldorado #pasta #pesto
Macarrones al pesto
Desde que los probó mi sobrino, tocan una vez por semana 🤣Cocinado por Quim
Espaguetis con pesto de avellanas
Vamos con una variante del típico pesto, en vez de usar piñones vamos a emplear avellanas, si os gusta este fruto seco, este pesto os va a encantar.
Espaguetis al pesto de anacardos
En lugar de utilizar piñones , anacardos . Rico, rico y más económico 😃
Pasta al pesto de aguacate
Espaguetis al pesto con almejas
No tenia previsto hoy hacer pasta, pero como hacia un día muy feo y algo lluvioso, me apetecia algo más calorico y he improvisado estos espaguetis, que han quedado buenisimos.La salsa de pesto la compré envasada, pero si quereis hacer la salsa casera, dejo un enlace, ver receta salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Espaguetis al pesto de anacardos
Hoy había muy poquitas ganas de meterse en la cocina, así que preparamos algo rápido, sencillo y rico.
Pasta al pesto rojo
Me encanta la salsa pesto y me encantan los tomates, así que con algún tuneo, me puse manos a la obra con esta receta que vi en una revista y que voy a repetir 1.000 veces más...está buenísimo!!
Macarrones al pesto con espárragos y cherry
Para esta receta he hecho el pesto de nueces de Cuqui, ¡súper recomendable! A partir de ahora voy a hacerlo siempre así. https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/265465-pesto-de-nueces
Pasta al pesto con champiñones
Lo que más me ha gustado es el pesto casero, use nueces en lugar de piñones.
Pasta con pesto de calabaza
Seguro el pesto en Italia es muy importante a la hora de preparar algo de rápido, en ese caso haremos un pesto de calabaza meno conocido del pesto tradicional pero con un sabor maravilloso, un alternativa? Lasaña de pesto con calabaza....
Espaguetis con pesto
En el taller de ensaladas con @irene_guirao preparamos un carpaccio de tomate con burrata con una riquísima vinagreta de pesto. Irene nos explicó cómo conservarlo... y hoy hemos comido unos riquísimos espaguetis con pesto que hemos preparado en 8 minutos! #FastGoodhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15274086-carpaccio-de-tomate-con-burrata?invite_token=fpfgqjSffAv4TahP8fMXN4Rg&shared_at=1626707349
Fideos al pesto
Plato que aparenta frescura y propio de verano
Pasta al pesto de calabacín y nueces
Espaguetis al pesto de brócoli con estragón
Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.
Pappardelle al pesto de pistacho
Fácil de hacer, rápida y con un sabor exquisito.
Macarrones al pesto de calabacín
Yo los he hecho combinando Thermomix y olla GM, aunque se puede hacer de forma tradicional
Espaguetis con "pesto" de almendras
¿Pocas ganas de pasar mucho tiempo entre pucheros? Pues, la verdad que sí, hoy me he levantado un poquito perezosa y no me apetecía ni una migaja andar con florituras, así que hice este plato de pasta súper sencillo y que en menos de 20 minutos lo tenía preparado. Es un "pesto" distinto, perfecto para aquellos que no os gusta el queso pues no lleva, de todas formas en los ingredientes os pongo la cantidad de queso que habría que echar para los amantes de él.
Cappellacci con pesto de pistachos
Realmente no me pude resistir a comprarlos cuando los vi tan bonitos. Los cappellacci son una especie de sombreritos de varios sabores, tomate, espinacas, huevos, etc. Es una pasta seca italiana elaborada con sémola trigo de grano duro. Lo cual la hace apta para el consumo de los diabéticos porque tiene un IG (Índice Glucemico) bajo.La preparé con un pesto de pistachos que nunca antes había hecho y la verdad es que quedó riquísimo. Es un plato fácil de hacer, económico y rápido.
Espaguetis con pesto de espinacas
Un dia que no tenia albahaca y me apetecia cocinar espaguetis al pesto decidí probar algo que ya había visto en otras recetas, y era sustituir la albahaca por espinacas y ver si el resultado era parecido. La verdad es que me gustó mucho el sabor que dan las espinacas a los espaguetis junto con el tomate y el queso.
Espaguetis con salsa de pesto
Espaguetis con salsa de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/574099
Comentarios (7)