Espaguetis integrales al pesto con gambón

Ponemos agua a hervir con un poquito de sal para cocer la pasta. Una vez esté hirviendo ponemos los espaguetis y dejamos según indique el paquete, los mios con 7-8 min estaban listo (en casa nos gusta la pasta al dente)

Mientras se cuece vamos a hacer el pesto, ponemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos y trituramos bien hasta que esté listo. Reservamos, mientras ponemos un chorreón de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, el diente de ajo y la guindilla. Añadimos los gambones (vuelta y vuelta será suficiente), ponemos el juguito de 3 de las cabezas y cuando los gambones, sacamos hasta el momento de emplatar

Una vez que la pasta se ha cocido la añadimos en la misma sartén que habíamos hecho los gambones, para que cojan todo el sabor de estos. Sacamos previamente el ajo y la guindilla (no tengamos después un susto jejej). Añadimos el pesto sobre los espaguetis y mezclamos bien para repartir por toda la pasta

Servimos la pasta, mejor en plato hondo, y la ponemos de tal manera que tenga un poquito de altura (como un moño) quedará mejor visualmente a la hora de comer. Ponemos los gambones sobre la pasta y terminamos el plato con un poquito de sésamo. Un plato de 10 que puedes preparar cualquier día en casa! A nosotros nos ha sorprendido mucho :)