Espaguetis al pesto de brócoli con estragón

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.

Espaguetis al pesto de brócoli con estragón

Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.

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Ingredientes

4 personas
  1. 200 gespaguetis
  2. 1 ramilletebrócoli
  3. 50 gpiñones
  4. Sal
  5. Aceite de oliva
  6. Pimienta negra
  7. 100 gqueso parmesano rallado
  8. Estragón seco
  9. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos agua a cocer junto con el brócoli.

  2. 2

    Una vez cocido ponemos en la batidora, junto con una cucharada de aceite de oliva los piñones y el queso parmesano. Batimos.

  3. 3

    Ponemos en un recipiente a fuego muy lento junto con la nata por unos minutos moviéndolo para que no se pegue. Salpimentar.

  4. 4

    Ponemos agua con sal a hervir y a continuación los espaguetis por unos 7 minutos. Apartamos.

  5. 5

    Juntamos todo y movemos, espolvoreamos con estragón. Emplatamos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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