Espaguetis con pesto de apio

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

El pesto y la pasta son una combinación perfecta.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 160 gramosespaguetis
  2. Hojasapio (un puñado no muy pequeño)
  3. 5-6nueces
  4. 4 cucharadasGrana Padano rallado
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela con agua, un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal cocer los espaguetis según indicaciones del fabricante

  2. 2

    Mientras, rallar el Grana Padano

  3. 3

    En el vaso de la batidora poner las hojas de apio, las nueces, el queso, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra

  4. 4

    Batir bien añadiendo más aceite según la consistencia deseada. Reservar

  5. 5

    Escurrir la pasta

  6. 6

    Emplatar y servir caliente recién hecha con el pesto, un poco de Grana Padano y unas nueces picadas por encima

  7. 7

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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