दालफ्राय तडका
Prajakta Patil @cook_19647252
#डाळ आपण दाल फ्राय ब-याच ठिकाणी खातो. शिजवलेल्या वरणावर जरा सढळ हाताने तेल-तूप किंवा बटर वापरून केलेली चमचमीत फोडणी घातल्याशिवाय दाल फ्राय होऊच शकत नाही.तूप कडकडीत गरम करून त्यात मुक्त हस्तानं घातलेलं जिरं, अगदी बारीक चिरलेला, लाल केलेला लसूण, कुरकुरीत कढीपत्ता आणि लालभडक मिरच्या. आहाहा!
दालफ्राय तडका
#डाळ आपण दाल फ्राय ब-याच ठिकाणी खातो. शिजवलेल्या वरणावर जरा सढळ हाताने तेल-तूप किंवा बटर वापरून केलेली चमचमीत फोडणी घातल्याशिवाय दाल फ्राय होऊच शकत नाही.तूप कडकडीत गरम करून त्यात मुक्त हस्तानं घातलेलं जिरं, अगदी बारीक चिरलेला, लाल केलेला लसूण, कुरकुरीत कढीपत्ता आणि लालभडक मिरच्या. आहाहा!
कुकिंग सूचना
- 1
तिन्ही डाळी स्वच्छ धुवून घ्या.
- 2
कुरकरमध्ये डाळी, पाणी, मीठ, हिंग, हिरव्या मिरच्या, अर्धा बारीक चिरलेला कांदा, अर्धा बारीक चिरलेला टोमॅटो, हळद अगदी मऊ शिजवून घ्या.मध्यम आकाराच्या कुकरमध्ये 1 शिटी घेऊन 10 मिनिटे डाळ बारीक गॅसवर ठेवा.
- 3
डाळी शिजल्या की गरम आणि नरम असतानाच अगदी मऊ घोटून घोटून घ्या.
- 4
एका खोलगट पॅन मध्ये गॅसवर 2 चमचे तूप गरम करत ठेवा.
- 5
तूप गरम झाल्यावर बारीक चिरलेला कांदा घाला. कांदा छान मऊ शिजवून घ्या.
- 6
यामध्ये बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला. टोमॅटो चांगला परतवून घ्या.
- 7
टोमॅटो छान शिजल्यावर जिरेपूड, धणेपूड, तिखट, मीठ,गरम मसाला मिक्स करा.
- 8
2 मिनिटे मसाला परतवून त्यावर शिजलेली डाळ घाला.डाळ चांगली हलवून एकजीव करून घ्या. आपल्याला हवी तेवढी पातळ करा. पण ही डाळ घट्टच असते. गॅस वर झाकण ठेवून 3 मिनिट ठेवा. आता डाळ गॅस वरून बाजूला करा.
- 9
एक छोट्या कढईत 1 चमचा तूप गरम करा.
- 10
तूप गरम झाल्यावर त्यात मोहरी घाला.
- 11
मोहरी तडतडली की जिर घाला व गॅस बंद करा. त्यामध्ये लाल मिरच्या, चिरलेला लसूण, कडीपत्ता घाला.
- 12
हा दणदणीत तडका दालफ्राय वर घाला व त्यावर झाकण ठेवा.
- 13
कोथिंबीर पेरून चपाती, पराठे, भाकरी सोबत गरमगरम सर्व्ह करा.जिरा राईस सोबत तर अफलातून लागतो.
Similar Recipes
-
दाल तडका (daal tadka recipe in marathi)
आज मी दाल तड़का बनवले ती रेसिपी मी तुम्हाला शेअर करते. काही जणांना, दाल तडका आणि दाल फ्राय वेगवेगळे वाटते. पण दाल तडकामध्ये, डाळ बनवून वरून फोडणी घालतात. या फोडणीत लसूण आणि कढीपत्ता घातल्याने तेलाचा सुगंधित तवंग डाळीवर राहतो. दाल फ्रायमध्ये आधी फोडणी तयार करून त्यात कांदा, टोमॅटो परतून त्यावर डाळ फोडणीस घालतात. दाल तडक्याप्रमाणे दाल फ्रायमध्ये वरून फोडणी घालत नाहीत.दोन्ही प्रकार खुपच चविष्ट लागतात तसेच दोन्हीमध्ये अगदीच थोडा फरक आहे
-
दाल तडका (dal tadka recipe in marathi)
#dr दाल तडका म्हणजे दोन वेळा दिलेली फोडणी.. दाल तडका जरा घट्टसर असतो आणि तूप घालून करतात त्यामुळे चव फारच छान येते...
-
फोडणीचे वरण ३ (phodniche varan recipe in marathi)
#drह्या वरणाला तूप, जीरे,लसूण, मिरचीची फोडणी दिली आहे डाळ तूरीचीच वापरली आहे पण ह्याच फोडणीसाठी मुगाची डाळ पण एकदम अप्रतिम लागते.
-
दाल फ्राय (dal fry recipe in marathi)
#drहॉटेल मध्ये गेलं की माझी सगळ्यात आवडती डिश म्हणजे दाल फ्राय जीरा राईस...आज मस्त दाल फ्राय ची रेसिपी देत आहे..मस्त... -
दाल फ्राय (dal fry recipe in marathi)
#दाल फ्राय, दाल रेसिपीस कॉन्टेस्ट साठी मी आज दाल फ्राय केली आहे
-
हेल्दी दाल खिचडी
# lockdown recipeरोज रोज छान छान खाऊन जरा पोटाला आराम म्हणून कमी वेळेत, पचायला ही हलकी अशी हि दाल खिचडी
-
पौष्टिक दाल खिचडी
#फोटोग्राफी साधी सोप्पी चमचमीत डिशकोणत्याही ऋतूत चवदार,पचायला हलकी,आणि झटपट होणारी खिचडी. वाटीच प्रमाण समजण्यासाठी मी वाटी फोटोमध्ये दाखवली आहे.
-
पालकाची हटीव भाजी/घोटलेली पालक भाजी (ghotlele palak bhaji recipe in marathi)
#ks5 पालकाची हटीव भाजी करताना चे वैशिष्ट्य म्हणजे चिरलेला पालक व्यवस्थितपणे हटता(एकजीव करणे) यायला पाहिजे. तरच ती भाजी एकजीव होते. वरुन चरचरीत लसूण फोडणी दिल्यावर तर घरात मस्त सुवास दरवळतो... -
डाल फ्राय ग्रेव्ही (dal fry gravy recipe in marathi)
#GA4 #week4 #gravy #डालफ्रायरोजच्या जेवणात मस्त चमचमीत डाळ असली की भात, जिरा राईस, रोटी कशाही बरोबर खायला खूपच छान लागते. बनवायला पण अगदी पटकन होणारी अशी ही चमचमीत डाल फ्राय ग्रेव्ही रेसिपी देत आहे.
-
दाल फ्राय विथ डाळ तडका (dal fry with dal tadka recipe in marathi)
रक्तपांढरी दूर करण्यासाठी फायदेशीरanemia अर्थात रक्तपांढरी दूर करण्यासाठी तूरडाळ फायदेशीर असते. तुरीच्या डाळीमध्ये फोलेट असते. त्यामुळे अॅनिमिया किंवा रक्तपांढरी असणाऱ्या व्यक्तीला त्याचा फायदा होतो. अॅनिमिया दूर करण्यासाठी रोज १०० ग्रॅम तुरीची डाळ सेवन केल्यास त्यातून १०० टक्के फोलेट मिळतेतर चला पाहू दाल फ्राय विथ तडका डाळ#dr
-
झटपट खमंग भेंडी फ्राय (bhendi fry recipe in marathi)
#ngnrकांदा लसूण विरहित हा भेंडी फ्राय मसाला मस्त झटपट बनतो.
-
-
ढाबा स्टाईल दाल तडका (daal tadka recipe in marathi)
#लंच#साप्ताहिक लंच प्लॅनर#ढाबा स्टाईल दाल तडका रेसिपी#पोस्ट 1
-
पालक दाल फ्राय (रेस्टॉरंट स्टाईल) (palak dal fry recipe in marathi)
#dr पालक दाल फ्राय आज बनवलेल्या आहे खूप पौष्टिक अशी ही रेसिपी .
-
दाल बाटी (dalbatti recipe in marathi)
#पश्चिम #राजस्थान#दाल बाटीहा पदार्थ राजस्थान, गुजरात, मध्यप्रदेश या भागात प्रसिद्ध आहे. दाल बाफले ही म्हणतात काही ठिकाणी. बनवण्याचा पद्धती ही काहीशा वेगवेगळ्या आहेत पण हा पदार्थ चवीला अफलातून लागतो. सोबत चुरमा असेल तर आणखीनच मजा येते. तंदूर, अवन,कुकर किंवा पॅन वापरून बनवता येतात.
-
दाल बाटी चुरमा (dal batti churma recipe in marathi)
#पश्चिम #राजस्थानदाल/पंचदाल- पाच डाळी वापरून बनवतात.बाटी- कणीक आणि रवा यापासून बाटी बनवून ओव्हनमध्ये /तुपामध्ये तळून/आप्पेपात्रात/ डायरेक्ट गॅसवर बनवतात.चुरमा-तुपावर काजू,बदाम, वेलची घालून बारीक केलेली बाटी परतून घेतात आणि त्यात साखर घालून एकत्र करतात. -
दाल खिचडी (dal khichdi recipe in marathi)
#GA4 #week7 खिचडी थीम नुसार मुगाची दाल,तांदूळ आणि टोमॅटो वापर करून डाळ खिचडी करत आहे... संध्याकाळच्या वेळी खिचडी केली की पचायला हलकी असते.! वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळी किंवा भाज्या वापरून खिचडी करता येते. मुगाची डाळ आणि तांदळाची मऊसूत खिचडी आणि त्यावर साजूक तूप खूप छान लागते. दाल खिचडी ताकासोबत पण छान लागते.आजारी लोकांसाठी आणि म्हाताऱ्या साठी खिचडी छान असते.
-
-
-
झुणका भाकरी (jhunka bhakri recipe in marathi)
#रेसिपीबुक#week3आपण शुचिर्भुत मनाने शिजवलेले अन्न स्वतः खाण्यापूर्वी पहिला मान म्हणून देवापुढे 'नैवेद्य' ठेवतो आणि त्याचा आपल्यासाठी प्रसाद होतो.आम्हा पाचकळशी वाडवळांच्या समृद्ध खाद्यसंस्कृतीत 'नैवेद्य' हा विस्तृत विभाग आहे. गणपतीला ओला नारळ आणि गुळाच्या सारणाचे उकडीचे मोदक असोत वा माघी गणपतीला तिळकुटाचे मोदक असोत. गौरीला अळू-कोलंबीचा नेवैद्य असो वा घरजत्रेला कोंबड्याचा नैवेद्य असो. पुरणपोळी, खीर, बासुंदी पासुन पंचपक्वान्नाने सजलेल्या नैवेद्याच्या पानापर्यंत नैवेद्याची यादी फार मोठी आहे.आज गुरू पौर्णिमेच्या निमित्ताने सद्गुरू साईनाथांना त्यांचा आवडता 'झुणका भाकरी' चा नैवेद्य दाखविला. आमच्या पारंपारिक पद्धतीने बनविलेला झुणका, ज्वारीच्या भाकरी, हाताने ठेचून फोडलेला कांदा, लाल मिरचीची चटणी, दही आणि गोड म्हणून गुळ-तुप असे नैवेद्याचे ताट सजले!!!
-
खान्देशी मसाला खिचडी (masala khichdi recipe in marathi)
#ks4 मी या आधी जास्त तेल वापरुन खिचडी केली नव्हती ती खान्देशी खिचडी खरंच जास्त तेल वापरुन अगदी छान होते आणि एक शिट्टी केल्यामुळे मोकळी होते पण गरम पाणी वापरण्याने चांगली शिजते. -
खान्देशी शेव भाजी (khandeshi sev bhaji recipe in marathi)
#KS4आज मी खान्देशी शेव भाजीची रेसिपी सांगणार आहे. खान्देशी म्हंटले की चमचमीत,झणझणीत ही अशी विशेषणे आपसूकच प्रत्येक रेसिपी सोबत येतातच. तिथे वापरला जाणारा काळा मसाला आणि प्रत्येक भाजी आमटी मध्ये सढळ हाताने वापरले जाणारे तेल आणि तरीही चवीला अतिशय उत्तम पदार्थ हे तिथल्या पाककृतींचे वैशिष्ट्य/वेगळेपण. चला तर आता रेसिपी पाहू.
-
हेल्दी दाल खिचडी
#lockdown recipeरोज रोज छान छान खाऊन जरा पोटाला आराम म्हणून कमी वेळेत, पचायला ही हलकी अशी हि दाल खिचडी
Dhanashree Suki Padte -
दाल तडका (daal tadka recipe in marathi)
#cooksnap #wd #हि रेसिपी शमा मांगले ( Shama Mangale) हिची आहे तिची cooksnap केली आहे .छान होते नि नेहमी करता येण्यासारखी रेसिपी आहे .फक्त फोडणी करताना बदल केला आहे.
-
चना करी (chana curry recipe in marathi)
#दक्षिण #केरळ चनाकरी ( केडला करी ) केरळ मधील सर्वच गोड तिखट रेसिपीत सढळ हाताने ओल्या नारळाचा उपयोग केला जातो तशाच पद्धतीची चनाकरी आज मी बनवली आहे चला बघुया
-
डबल तडका डाळ खिचडी (double tadka dal khichdi recipe in marathi)
#लंच#साप्ताहिक_लंच_प्लॅनर#मंगळवार_डाळ खिचडी गरमागरम डाळ खिचडी म्हटलं की तोंडाला पाणी सुटले च पाहिजे. मला खुप आवडते....आज तर एवढी मन लावून केली, खुप भन्नाट झाली होती..
-
सरसरीत पिठलं (pithale recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week5 मधली ९ वी रेसिपी आहे या आठवड्यात पावसाळी गंमत अशी थीम आहे. म्हणून मी गरमागरम सरसरीत पिठलं बनवले आणि पावसाळा म्हटलं की गरमागरम झणझणीत स्पायसी खायला पावसाळ्यात मजा येते. छान ज्वारी च्या भाकरी आणि हिरव्या मिरच्या चा ठेचा आणि सोबत च हाताने फोडलेला कांदा मिळाला की आहाहांं.....।।।।। चला तर बघुया💁 सरसरीत गरमागरम पिठलं नक्की करून बघा.....!
-
-
"लसुनी दाल फ्राय विथ एक्स्ट्रा तडका"
#लंच#साप्ताहिक_लंच_प्लॅनर#गुरुवार_दालतडका दाल तडका, म्हणजे सर्वांचीच प्रिय...त्या सोबत जिरा राईस म्हणजे सोने पे सुहागा....याचे बरेच प्रकार पाहायला मिळतात, वेगवेगळ्या डाळी वापरून दाल-तडका रेसिपी केली जाते, त्यातलीच मी केलेली एक...👌👌
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/12372403
टिप्पण्या