Fajitas de salmón y mango

A mi "compañera de piso", que es mi madre, no le hace demasiada gracia el pescado e intento hacerlo de maneras que la "enganchen". Poco a poco lo estoy consiguiendo!!!🐟🐟

Rápido, saludable y ricooooooo 😉#delantaldorado

Hoy es el día de la fajita, excusa perfecta para prepararlas para comer.Y pregunta que me dejó callada durante un rato (cosa rara en mi), tras sentarme en la mesa: ¿en qué se diferencia las fajitas, de los tacos y de los burritos? 🤨🤔Pues bien: los tres son platos estrella —aunque hay muchos más— de la gastronomía mexicana, y, también, de la tex-mex, aunque en cada rincón del mundo se preparan de formas diferentes, la principal diferencia entre ellos es la tortilla, redonda en todos los casos, pero mientras la de los burritos y de las fajitas se elaboran con harina de trigo, la de los tacos suelen ser de harina de maíz (y suelen ser más pequeños). Pero hay más: mientras, por lo general, las fajitas son el único de los tres, que se sirven sin preparar, es decir, por un lado las tortillas, y por otro, en distintos recipientes, el resto de ingredientes, para que cada uno las rellene a su antojo. Los burritos suelen presentarse doblados como un paquetito (de manera que, al menos uno de sus extremos queda cerrado), se sirven ya preparados, y además, en su relleno suelen llevar frijoles y más salsa. Según he leído, el nombre procede porque se vendían de forma ambulante y los vendedores solían llevar un burro, por lo que cuando la gente los buscaba, solía preguntar por “el burrito”. Por último, los tacos —los genuinamente mexicanos—, son más pequeños, y suelen presentarse simplemente doblados en dos, ya preparados, y siempre calientes o templados. #díadelafajita

#abecedarioSeguimos con el reto!!La F!una cenita fría y ligera!

Recogida del Canal de Youtube "La Empanada light de Bego"

No teníamos mucha idea de que cocinar para la cena, y decidimos aprovechar lo que teníamos por la nevera... al final nos quedó una cena fantástica.

El otro día vimos las fajitas de atún y mango y nos apetecieron fajitas y gusto el toque de fruta del mango, así que probamos estas fajitas picantes de pavo

Durante la semana, las cenas son casi de relámpago, aprovechando restos, son cenas rápidas y fáciles. Así que como me había sobrado un filete de merluza rebozado #LoCocinoNoLoTiro y pensando en la idea de Cookpad para esta semana, de hacer comidas enrolladas tipo mexicano..., ayer viernes, después de toda la semana trabajando fuera de casa, hice estas fajitas bien picantes, como es tradición en México, en menos de lo que canta un gallo, salió cena para 4, porque en este caso, “donde comen dos, dió para cuatro". Y es que la cocina es como el amor, siempre #enrollados

Una cena rápida, pero más sana y completa. #rápidas #alambiquecocina #alambique

Cena sencilla , rápida y buena…

#platounico

Muy buenas a todxs! Hoy para empezar con fuerza la semana, os dejo esta pedazo de fajita que tendremos lista en un periquete, y la combinación de sabores es de 10! Te unes? #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Extraído del canal youtube "La Empanada Light de Bego"

En la línea de los rollito de hummus , esta receta es ideal para un aperitivo ! Me encanta la mezcla de sabor de las gambitas con el guacamole ! Viva Mexico !

La idea ha sido inspirada gracias a que hize unos pimientos para hacerlos escalivados y quedaron en la nevera para vestir santos. Finalmente lo convertí en unas fajitas que están de rechupete!

#cookpadmycook

Rápidas y súper ricas estas fajitas pueden prepararlas con los ingredientes que prefieren !!

Como casi siempre, me gusta convertir las sobras en una nueva receta, n esta ocasión, el día anterior freí medio kilo de boquerones y como no los terminamos, hoy damos una nueva vida a las sobras, uniéndolas a unos huevos rellenos que tenía preparados.

#enrollados Qué invento este de las fajitas! En casa nos encantan así que ayer mientras hacía la compra dije "esta noche fajitas", compré el pollo fresco que me hicieron a tiritas, sus verduras y como no podía ser de otra forma hice unas salsas para acompañar que quedaron de lujo!

Nos gustan las fajitas y esta vez decidí darles un toque de mar.En lugar de tirar las cabezas de los langostinos, las he aprovechado para dar un sabor más intenso al plato.#menúsemanal#LoCocinoNoLoTiro

Versión libre del Canal "La Empanada Light de Bego" puedes consultar los de pollo con mango y el de salmón con yogur ya incluidos en este recetario.

Qué ricas estas fajitas, frescas, especiales para una noche de verano.La salsa empleada para aderezar estas fajitas está elaborada con aguacate (o palta, como también se suele llamar a esta fruta) y otros ingredientes que le dan un sabor exquisito, como ajo, limón, cilantro, cebolla y tomate. Se llama salsa guacamole, típica de Mexico, de sabor delicioso, intenso, y muy fácil de preparar.

Una cena ligera y rápida.

Mi amigo Luis, me enseñó a preparar las fajitas. Me salió muy bien. GXL

Una cena rápida!?