Pechuga de pollo con salsa de soja y champiñones a mi manera

Cortar las pechugas en pequeñas tiras y salpimentar, yo la sal y la pimienta se la pongo a la harina y mezclo bien, pero cada uno a su gusto.

Pasar las tiras de pechuga una a una por harina y dejarlas listas para freír.

En una sartén con bastante aceite freímos las tiras de pechuga pasadas por harina y las vamos sacando en un plato con papel de cocina para que chupe el exceso de aceite y reservamos.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada lo más pequeño que podamos y el diente picado.

Pochamos todo bien y cuando lo tengamos pochado le añadimos los 2 botes de salsa de soja y la misma cantidad de soja de agua y dejamos que empiece a hervir.

Cuando veamos que la salsa se nos ha reducido a la mitad añadimos las pechugas y los champiñones ya escurridos y bajamos el fuego a medio bajo, tapamos y le dejamos unos 10 minutos a la pechuga hasta que espese la salsa.

Espero que os guste