Revuelto de pollo con champiñones en salsa de soja

Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo y mientras se calienta cortar los dientes de ajo en pequeños trozos y rallar la cebolla.
- 2
Una vez cortados y que esté caliente la sartén lo añadimos y removemos durante 2 o 3 minutos a fuego bajito hasta que estén medio hechos.
- 3
Mientras cortamos la pechuga de pollo en tiras o trozos y laminamos los champiñones(en esta ocasión los usé de lata ya laminados así que solo tuve que escurrirlos y enjuagarlos bien)
- 4
Añadimos el pollo a la sartén con el ajo y la zanahoria y le ponemos un poco de vino para potenciar el sabor y que no se nos pegue la comida a la sartén. Removemos unos minutos y por último le añadimos los champiñones.
- 5
En mi caso le puse pimentón dulce y sal y fui removiendo hasta que los champiñones se hicieron bien. Al final añadí salsa de soja y lo dejé en la sartén ya apagada entre 1 y 2 minutos.
- 6
Una vez listo, le puse más salsa de soja para potenciar el sabor y que se quedara más jugoso.
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