Lomo relleno de nueces

En mi último día con 43 años vamos a seguir experimentando. Gracias al carnicero que me ha abierto una pieza de lomo lo maceramos y rellenamos a nuestro parecer.Esto suponía el plato principal cuando nos juntabamos toda la familia en casa de mi abuela. Un plato fácil, rico y contundente para los 15-20 que éramos. No volverán esas celebraciones. Ahora son otras. Bienvenidas sean.#elsabordelosrecuerdos

Receta de mi mamá súper nutritivas y alta en fibra, vitaminas, minerales

Yo no suelo consumir mucha carne de cerdo, pero la hago de vez en cuando, sobre todo cuando tengo invitados. Este es un plato muy interesante que lleva pocos ingredientes pero que combinan muy bien, perfecto para Navidad o Fin de Año.

Esta receta la hacía mi madre, que ya no está con nosotros, cuando teníamos una celebración o era un día de fiesta importante, por ejemplo para Nochebuena, parece que todavía huelo su cocina.#recetasconalma

Sencilla receta de como preparar un lomo relleno de ciruelas con salsa de Jerez, ideal para estás fiestas.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/e03O5aEl4pk Se acercan las Fiestas Navideñas y hoy el Forner de Alella y Carmen preparan un riquísimo Lomo de Cerdo relleno de Jamón serrano, Setas y Nueces que se acompaña con una Salsa a la que le hemos añadido unos Níscalos de guarnición. Este plato lo podemos preparar con antelación y así evitarnos las prisas de última hora. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/Ucv2oRWuTx8 . El Forner de Alella y Carmen preparan una receta muy adecuada para cualquier celebración que se puede hacer con antelación. Es muy fácil de preparar en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Un plato delicioso que combina fruto seco, el dulzor de la ciruela y verduras que dan color y sabor.Se puede servir frío como entrante y acompañado de una ensalada de lechugas variadas, o caliente con verduras y dados de patatas horneadas, más una salsa agridulce de ciruelas como en esta receta.Riquísimo lomo de cerdo relleno para disfrutar en familia o con amigos, en Navidad o Fin de Año.

Creo que en alguna oportunidad he comentado aquí que uno de mis cocineros favoritos es el inglés Jamie Oliver. Suelo seguir sus recetas por televisión y tengo todos sus libros, así que de vez en cuando hago alguno de sus platos y el resultado es realmente magnífico.Estos rollitose acompañan con salsa de arándanos al oporto (VER MI RECETA).Los crujientes de pasta filo no son una novedad, sin embargo, con este relleno queda buenísimo.Como casi siempre le he dado algún toque personal.

ESTA COMBINACION DEL JAMON CON EL QUESO DE TRESVISO TIENE UN SABOR MUY PECULIAR YO LO COMI LA PRIMERA VEZ EL AÑO PASADO Y ME SORPRENDIO EL CONTRASTE DE LOS SABORESDESDE ENTONCES ESE RELLENO ME ENCANTA PARA HACER CUALQUIER SANJACOBO, ESO SI EL SABOR ES BASTANTE FUERTE

Una manera deliciosa de darle mucha jugosidad y sabor a un cabecero de lomo (o a cinta de lomo normal)

Esta receta es un poco más difícil pera ya veréis como pasó a pasó la podréis hacer Es la primera vez que me atrevo hacer una receta así pero a salido buenísimo.Siempre digo amig@s que la cocina es un laboratorio donde se puede esperimental a veces saldrá bien y otras no tanto no se desanimen.😉😂😂😂Yo a veces al e liado en otras recetas que no e publicado y la e liado bien ( se me ha quemado, o simplemente no se podía ni comer😂😂😂) (No se lo digáis a nadie )👨🏽‍🍳😉😂😂

Una receta con la que seguramente tus comensales van a quedar deleitados. Un conjunto de sabores salados con toques agridulces de la manzana, muy aromático y en general... Delicioso que lo disfruten!!!

Un clásico ideal para festivos y celebraciones, y ¿por qué no de diario?.#RecetasConSorpresa

Lomo de cerdo relleno de encurtidos dulces y tiritas de jamón york y queso, acompañado de patatas doradas al horno.Esta receta se puede hacer con otras carnes como redondo de ternera, jamón de cerdo, pechugas de pollo o de pavo y quedará muy rico. Un relleno de sabor agridulce aportado por los encurtidos. Unas clásicas patatas doradas que nunca vienen mal con las carnes asadas y que a todos gusta.

Una carne jugosa y tierna acompañada de una salsa deliciosa, esta es la receta perfecta para una ocasión especial.

De todos los rellenos que he probado este junto con el de trufa se llevan el premio gordo. #recetasNavidad.

La principal característica de la bizcochada, muy típica de Ferrol, es que se hace con sólo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina, y aún así tiene una esponjosidad buenísima.El truco de la receta es montar muy bien las claras de los huevos. Si conseguimos esto, ya tenemos prácticamente hecho el bizcochón.Además, es muy ligero para comer, así que entra que da gusto.El típico es sin nueces, pero se las he añadido pues me gusta mucho el sabor que aportan.También se puede añadir unas ralladuras de limón, o esencia de vainilla, o el gusto que quiera darle cada uno.Es muy importante la harina que vayamos a utilizar en esta receta, pues en ella está la clave del éxito.En el mercado nos encontramos, fundamentalmente, con dos tipos de harina: la de fuerza y la normal (o floja).La diferencia entre una y otra es la cantidad de gluten que tiene. A mayor fuerza, mayor cantidad de gluten.¿Y qué es el gluten? o mejor dicho ¿en qué nos afecta el gluten en la cocina?. Si tenemos en cuenta que el gluten son las proteínas responsables de la elasticidad de la masa de harina, a cuanto mayor gluten, mayor elasticidad, lo cual ayuda en la fermentación, y por tanto en el volumen de lo que vayamos a cocinar.Si usamos harina floja, o bien vamos a obtener unas masas con menos volumen, o bien habrá que dejarla más tiempo reposar para que ésta actúe junto con la levadura (en caso de que se la hayamos echado).Así que ahora seguro que me sabréis decir la harina que vamos a usar en esta receta.Espero que os guste esta propuesta:

Creo que a todos o casi todos nos gusta el picoteo de antes de comer cuando hacemos una comida familiar. En esta ocasión he hecho unos hojaldritos muy fáciles de elaborar y que quedan muy buenos. Para aperitivos, picotear viendo el futbol o cualquier programa de televisión y por descontado no pueden faltar en la mesa el dia de la madre.Se pueden hacer por la mañana y comerlos fríos o hacerlos un ratito antes y comerlos templados.

Familia viajar a Valencia a comer un buen arroz en estas fechas, tiene que ir acompañado de un buen postre, nada como la típica coca de pasas y nueces, para tomar después de una buena comida en familia con un chocolate, vamonos a la cocina.#Weekendtour

Turrón de Nata con Nueces. El Forner de Alella os presenta de una manera muy fácil como preparar un riquísimo Turrón que lo podéis hacer en vuestra casa para estas Navidades. Podéis ver en nuestro canal de Youtube otras variedades de Turrones que seguro que os gustarán. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.

Lomo relleno con jamón serrano y huevos cocidos, se sirve con una salsa de vino blanco y con una guarnición de verduras. Lomo relleno o carré de cerdo relleno.

Antes de ponerse de moda el "cachopo", yo hacía los filetes de lomo cortados en libro (de a dos) y los rellenaba con lo que se me ocurría en ese momento porque #yosoyyo. Lo llamaba "encinta" por el doble sentido de la palabra.

Esta receta es maravillosa como acompañante de aperitivos o para una picar en una reunión y no deja indiferente a nadie, la combinación de sabores y texturas la hacen única!

Este lomo permite variar lo que queramos y adaptarlo al gusto de cada uno. Se puede hacer mas suave cambiando el relleno. Yo lo voy a describir a mi gusto.