Lomo de cerdo relleno con ciruelas, nueces y verduras

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Es otra opción para hacer en navidad o noche vieja, para salir del tradicional pavo relleno, es algo agridulce, tenes que preguntar a los que van a ir a comer si les gusta.La carne de cerdo combina muy bien con las ciruelas, el azúcar y la mostaza y el acompañamiento ideal es puré de manzanas y batatas, yo preparado los dos. Para chuparse los dedos. Puedes hacerlo con el lomo de cerdo o el carre de cerdo.

Yo no suelo consumir mucha carne de cerdo, pero la hago de vez en cuando, sobre todo cuando tengo invitados. Este es un plato muy interesante que lleva pocos ingredientes pero que combinan muy bien, perfecto para Navidad o Fin de Año.

En otoño siempre apetece un asado con salsa de ciruelas y pasas.

Receta buenísima perfecto para comidas familiares, no os engañéis por que contenga ciruela, para aquellos que no les gusten, es una receta buenísima que deja muy lejos el sabor de la ciruela original.Soprenderéis a todo el mundo, yo la utilizo como comodín y nunca me a fallado, al revés todo el mundo alucina con el maravilloso sabor que tiene para celebrar Navidad o Fin de Año. Se trata de un lomo de cerdo previamente relleno con ciruelas, horneado y servido con una salsa de ciruelas y acompañado con arroz blanco salvaje.

Estupenda receta para hacer un lomo relleno de ciruelas pasas y bacon.

De todos los rellenos que he probado este junto con el de trufa se llevan el premio gordo. #recetasNavidad.

Sencilla receta de como preparar un lomo relleno de ciruelas con salsa de Jerez, ideal para estás fiestas.

Vistosa, atrayente, rica. Una receta para esa celebración que tienes a la vista.Atrévete a hacerla, verás como triunfas.

#milibrode1000recetas

En este mes de los #buenospropositos os propongo esta receta sabrosa y saludable.

Esta sí que es una receta práctica porque se puede preparar para servirla caliente, en el momento, o bien. para servirla fría. Una cinta de lomo cubierta tomate, pimiento y cebolla cocinada en el horno envuelta en papel de aluminio. Una vez cocida, se la corta en rodajas finas y se acompaña con patatas, pastas o ensaladas tanto fría como caliente. Incluso se la puede emplear para bocadillos añadiéndole alguna sabrosa salsa.

Lomo de cerdo en salsa de verduras con cabeza de ajos.

Una receta fácil y deliciosa que consiste en rellenar un lomo de cerdo con tomatitos secos y champiñones enteros, previamente salteados en aceite de oliva y envueltos en lonchas de jamón york.El lomo de cerdo relleno tiene tres tiempos de cocción: 1) en la cacerola con aceite de oliva, vino blanco y muy bien condimentado, 2) en el horno envuelto en papel de aluminio, 3) en el horno sin papel aluminio y espolvoreado con queso para gratinar.En el primer tiempo de cocción el lomo de cerdo se impregna de vino, se cocina superficialmente eliminando parte de su jugo, que junto con el aceite, aproveché para elaborar una salsa ligera.En el segundo tiempo de cocción la carne se termina de cocinar envuelta en papel aluminio, conservando todo su sabor natural y el adquirido en la primera coción.En la tercera cocción, sin el papel aluminio, se dora juntamente con el queso espolvoreado por encima.Esta receta es muy práctica porque se puede servir como segundo plato acompañado de papas fritas, papas al horno, puré de papas, o con arroces, o con pastas si se aprovecha el vino, el jugo de la carne y el aceite de la primera cocción para elaborar una salsa, añadiéndole puré de tomate. Es lo que yo preparé para una cena, unos tallarines de espinacas con salsa liviana de tomate al vino y acomapañados de este lomo de cerdo relleno cortado en rodajas.También se puede servir en rodajas como entrante, caliente o frío, acompañado de ensalada rusa, ensalada de lechugas variadas, o bien, solo con aderezos varios.Para aperitivo es ideal. Y en bocadillos, como una especie de fiambre y cortado en rodajas muy finas, es exquisito.

Un plato súper sencillo y riquísimo

Los rollitos son ciruelas secas y bacon envueltos en filetes de lomo de cerdo y acompañados con arroz seco ( con cebolla, pimiento cortados en juliana y daditos de bacon) y salsa de ciruelas secas con un suave sabor a vino blanco.

#mirecetario#recetasdeverano

Para chuparse los dedos

No tenía muchas ganas de cocinar algo más trabajoso y el plato ha sido sencillo y rápido.

Las carnes al horno sacan de apuro porque solamente es condimentarlas y dejarlas hornear mientras tanto se puede aprovechar el tiempo para hacer otra cosa. Para esta receta empleé una cinta de lomo de cerdo cortada en rodajas no muy finas. Entre cada rodaja de carne he dispuesto rodajas de tomate alternadas con rodajas de cebolla y lonchas de jamón cocido. Todo muy bien condimentado con pimienta, orégano, aceite, ajo picado y sal a gusto.Un plato delicioso y muy sano.

Un clásico donde lo importante es la maceración

Realmente delicioso 😋

Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"

Al horno sin preocuparse demasiado. Necesita 1h y cortarla..Está hecho con la salsa de ciruelas que he colgado anteriormente.

La inspiración llega cuando te quedas sin ensalada y quieres cubrir la ración de verdura que te toca😅