Bizcocho de limón y manzana

Precalentamos el horno a 180°, mientras preparamos todo.

En un bol, mezclamos los huevos, el yogurt, el azúcar, el zumo de los 2 limones, la ralladura de uno de los limones, el vasito de aceite, la cucharadita de bicarbonato y la pizca de sal. Todo a la vez; y lo batimos bien, hasta que haya mezclado bien.

Añadimos la harina y la levadura poco a poco (previamente tamizadas), y sin dejar de batir. Hasta que esté todo bien mezclado.

En un molde de hornear, ponemos papel de horno, echamos la mitad de la masa, ponemos una capa de manzana cortada en gajos (mira la foto), echamos el resto de la masa y colocamos el resto de los gajos de manzana por encima. Como en las fotos.