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Ingredientes

4/5 raciones
  1. 6huevos
  2. 408 gramosAzúcar
  3. 204 gramosHarina
  4. 1limón
  5. 1manzana

Paso a paso

  1. 1

    Pesar los huevos, para determinar el peso del azúcar. Es decir, lo que pesen los huevos serán la cantidad de azúcar que debemos echar. Y la mitad de dicha cantidad, será lo que echemos de harina.

  2. 2

    Separar las yemas de las claras.

  3. 3

    Montar las claras a punto de nieve.

  4. 4

    Una vez montadas, añadiremos las yemas y los 408 gramos de azúcar y mezclaremos.

  5. 5

    Rallar piel de limón, y manzana sin la piel. Y añadir para mezclar con el resto.

  6. 6

    Añadir harina poco a poco y mezclar.

  7. 7

    Coger una olla, y colocar papel vegetal. Untar aceite en el papel, y echar la mezcla dentro de la olla.

  8. 8

    Introducir la olla en el horno: a 70 grados, solo calor abajo. Y dejar aproximadamente una hora, observar que ya este hecho introduciendo un palillo y que este salga limpio. Posteriormente, dar calor arriba para que se tueste 5 minutos a 170 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andreasn
Andreasn @cook_8189377

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