Fuente gratinada de patatas con queso a las hierbas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La verdad es que hoy no sabía que cocinar y se me ocurrió que con este día lluvioso y desapacible nos sentaría bien un plato con patatas.

Y aquí está el resultado de mi "creación" culinaria. Recomiendo acompañarlas de una cerveza bien fría.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 1 tazabechamel
  3. 1/2 tazacrema de leche (optativo)
  4. 150 gremmental rallado grueso
  5. 100 grparmesano rallado
  6. 2 cdaspan rallado
  7. 2 cdashierbas frescas picadas (yo puse tomillo limonero, orégano y romero)
  8. mantequilla
  9. sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Ponerlas en agua con sal y una hoja de laurel. Cocer hasta que estén un poco tiernas (¡OJO! que no se deshagan), colarlas. Calentar la bechamel con las hierbas aromáticas y la nata.

  2. 2

    Untar con mantequilla varios moldes individuales de cerámica. Colocar una capa de patatas, un poco d bechmel y queso emmental. Cubrir con el queso parmesano mezclado con el pan rallado y unos trocitos de mantequilla por encima.

  3. 3

    Gratinar en el horno bien caliente hasta que se dore. Yo las acompañé con una ensalada de tomates y remolacha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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