Patatas rellenas con crema de queso a las finas hierbas

Creación propia.
No sabía cómo hacerlas para que quedaran jugosas y que mi marido la pudiera comer y sobre la marcha me iba inventando
Paso a paso
- 1
Poner las patatas en film transparente ya lavadas y secas. Asarlas en el microondas, pinchar antes para que no se rompan dejar enfriar.
- 2
Cuando esté fría pelar y partir por la mitad. Vaciar un poco y dejar un poco de carne a la patata.
- 3
Poner lo que hemos vaciado de la patata en un bol, poner un poco de sal, un poco de leche evaporada, el relleno picado, el queso y la albahaca. Mezclar bien, rellenar las patatas y poner en una fuente.
- 4
Hacer con la leche evaporada, poner un poco de sal y queso a la finas hierbas también además de la maicena. Disolver bien y hacer la bechamel, poner sobre las patatas y cubrir con los cuatro quesos.
- 5
Poner en el horno precalentado a 180ºC hasta que se funda bien el queso.
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