@cocinitastu#sopadeletras

Siguiendo los consejos de un folleto de la pescadería he preparado estas brochetas de salmón a la barbacoa. Como no tengo barbacoa lo he sustituido por la plancha.Salieron estupendas excepto por la cebolla, que quedó un poco cruda y amarga. Me gusta el salmón bastante tierno así que supongo que la próxima vez tendré que pasar por la plancha la cebolla antes de hacer las brochetas.Receta super sencilla y rápida, para disfrutar al fresco en las noches de verano.

Inspirada por la receta de brochetas de langostinos y piña de @encar_bm hoy he preparado para comer esta versión con salmón y variando un poco los ingredientes del marinado. Nos han encantado y es una forma super original de comer pescado. De primero un salmorejo casero que aun me quedaba de la receta que preparé de @cook_14060470 y un menú súper saludable!!

Es perfecta para un diabético por su proporción de hidratos, proteínas y verduras. No tiene azúcar directo y está delicioso.

Sano y sencillo

Receta para la ración semanal de salmón para variar un poco. Además es muy fácil con preparaciones que ya os he comentado antes por aquí.

El salmón es una fuente de nutrientes esenciales para nuestra dieta. Tiene fósforo, potasio y proteínas. Es un pescado azul de excelente calidad y muy fácil de cocinar.Estas brochetas son una forma muy sana de prepararlas. Además que son muy ricas, se cocinan en unos pocos minutos.

Cena sana donde las haya.

Llegan las noches de verano y la parrilla hace su protagonismo

Pensando siempre en cocina sencilla y sana, improvisé estas brochetas de salmón con una selección de verduras que había por casa. Espero que os gusten.

Se puede hacer vegetariano, en vez de salmón, tofu y esta igual de bueno 👍

Qué mejor comida veraniega que unas brochetas hechas, al aire libre, a la plancha o en la barbacoa. El domingo por la mañana puse a marinar unos tacos de salmón y rape y, después de tomar un aperitivo, montamos estas brochetas y las hicimos en la plancha que puse directamente encima de la mesa de la terraza para que cada uno hacía las suyas. Una comida práctica, sana y divertida ya que puedes hacer las combinaciones que quieras. La verdad es que tenía pocos ingredientes para combinar con las brochetas - normalmente agrego tomates cherry y champiñones cortados por la mitad, pero me di cuenta por la mañana que no quedaban en la nevera. ¡No importa! Así de sencillo quedaron buenísimos y las tomamos con boniato asado.

Nunca pensé que la combinación de berenjena y salmón fuera tan perfecta. De primero he hecho una ensalada de espinacas con granada y nueces y restos de nevera.Una receta facilísima y súper resultona! la recete es de la web de Lékué#MeApunto

#abc una alternativa a las patatas fritas. Quedan deliciosas con cualquier pescado o carne.

Brocheta de salmón, ideal para una cena ligera. Vi una receta marroquí con otro tipo de pescado, pero llevaba algunos ingredientes que no uso como por ejemplo el comino que no me gusta. He sustituido el comino por curry y le he puesto unas semillas de sésamo. Quedó muy rica y junto con una ensalada, es una cena perfecta, rica y saludable. La he hecho al horno, pero se puede hacer a la plancha.

Una Receta de Salmón Fácil, Rápida y Saludable que en mi canal de Youtube he bautizado: DELICIAS DE SALMÓN con una SALSA ESPECIAL que utilizarás a menudo en infinidad de platos.Puedes ver la Video Receta en mi Blog : pilpileando.com (Enlace en la Bio)#Salmón #Ponzu #guillerodriguez #pilpileandocom

Llega el calorcito y ya apetece salir, pasear, terracitas, relax... ☀️ 🍻 y también comer cosas más veraniegas sin que conlleven mucho tiempo! Mezclando todo esto me he marcado este plato tan completo y tan rico para comer, ideal también para niños como no! Jajaj - Estos solo se han dejado 1 tomate 🤣 así que exitazo!

Si deseas ver el vídeo de esta receta pincha aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4a2DT5dsfg4¡Una delicia de sabores que no te puedes perder!

Llegó el calor de forma aplastante, cuando aún no lo esperábamos .Con él viene siempre el deseo de comidas fresquitas y yo he querido inaugurar su llegada con esta sopa veraniega .Nunca la había preparado pues a mi hijo el sabor pronunciado aajo en la comida no le agrada demasiado. Asi es que la he adaptado un poco a nuestros gustos y a la vez la he enriquecido con la piña, que combinada con el sabor del salmónha resultado un plato muy agradable y rico.

Esta es una receta muy complicada, devido a la elaboración y los tiempos de macerado y el salazon de las sardinas. Para hacer esta receta, debemos esperar un par de días.

Es una brocheta para servir en una cena con amigos, ligera y agradable al paladar y lo más interesante, podemos prepararla a lo largo del día, mantener las brochetas en frío y simplemente cuando lleguen los invitados podemos hacerlas en la plancha en la cocina o en la misma mesa de cena, tiene la ventaja que podemos cambiar ingredientes a nuestro acomodo, la salsa recomiendo Romesco, le va bien al pescado, si la hacemos nosotros, podeís verla publicada en éste enlace: (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/267234-puerros-y-cebolletas-al-horno-en-salsa-romesco?ref=profile) o como en éste caso la compré de bote de una marca reconocida.

Las brochetas de pescado son típicas de Portugal, sobre todo en la zona sur en el Algarve. Hemos estado esta semana en una casita de vacaciones y en el jardín hay barbacoa, así que decidí hacer unas y salieron buenísimas parecidas a las que he visto en algunos restaurantes aquí. Aquí va la receta.

En gastronomía, brocheta (del francés brochette, que significa pincho ensartado) se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho, el término se refiere por igual al shish kebab, al satay o al souvlaki, indicando la generalidad de los alimentos cocinados que van desde las carnes de mamíferos, verduras, pescados y mariscos, etc, la comida servida en una brocheta generalmente se suele hacer a la parrilla o a la plancha.El marinado es un proceso culinario cuyo objeto puede ser el de preparar la carne tanto para su inmediato consumo como para ser un paso intermedio en el proceso de su preservación, el marinado mejora tanto las cualidades sensoriales (sabor, color, humedad y textura) como las funcionales (estabilidad, retención de líquidos, etc.), hace que las carnes retenga los líquidos interiores quedando mucho más tiernas de sabor aunque exteriormente queden selladas siguen conservando interiormente el marinado y los jugos propios de las carnes.(En el tiempo expuesto no cuenta el tiempo de marinado)

Una receta rápida para preparar en menos de 15 minutos. Salchichas parrilleras enrrolladitas y cocinadas a la plancha o en sartén acompañadas de crema de palta. Las salchichas enrrolladitas se presentan en brochetas son un poquito de chimichurri por encima.

Hoy tenía ganas de hacer algo nuevo y he podido comprobar que ha sido muy gratificante el toque del aderezo VIDALIM enriquece de sabor esta brocheta sabrosa y sana #delantaldorado #salud. #vida esta receta ha de servirse muy fría y gana en sabor

Es una comida deliciosa, la preparamos de una manera fácil, rápida y deliciosa, los acompañamos con patatas fritas, ensaladas...https://youtu.be/SesBZujTTLg

#ElGordoDeCookpadPodemos poner pez espada, atún, emperador, etcEl pescado que más nos guste o tengamos en casa en estos momentos

Estas brochetas se pueden hacer con cualquier tipo de salchichas, en casa consumimos las de pavo o pollo porque considero que son más sanas que las de cerdo.Los trocitos de maíz (choclo) le dan un sabor muy especial y sabroso a estas brochetas. Utilicé champiñones, trozos de calabacín y tomatitos de mi terraza huerto, pero se le pueden poner cualquier tipo de acompañamiento como bacon, trozos de pimientos, espárragos trigueros, etc.En cualquier caso, es un plato que puede sacarnos de un apuro.