Patatas Rellenas

SuperDesyLaChef
SuperDesyLaChef @Superdesylachef
Manlleu

#delantaldorado #yococinoencasa

https://www.youtube.com/watch?v=XpJXSZ-xoNE

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Ingredientes

2 horas
3 raciones
  1. 3patatas grandes
  2. unosdados de queso gorgonzola
  3. 1 pocomezcla de queso rallado cheddar y mozzarella
  4. 80 grmsfoie grass de pato francés
  5. 50 grmsdados de jamón york
  6. unosdados de mezcla de quesos edam y mimollette
  7. 3 hojasAlbahaca
  8. ajo y perejil sazonador carmencita (opcional)

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero de todo en una olla con agua hasta la mitad cocemos las patatas enteras, sin pelar ni nada. Tardarán unos 40-50 minutos en hacerse, dependiendo del tamaño de las patatas.

  2. 2

    Las sacamos de la olla y las ponemos bajo el grifo con agua fría para que se enfríen antes.

  3. 3

    Las cortamos por la mitad.

  4. 4

    Mientras precalentamos el horno a 180º c y ponemos un papel de horno para que no se nos peguen las patatas que después colocaremos.

  5. 5

    Con ayuda de un cuchillo tipo chef (con punta afilada) las vaciamos, con cuidado de no llegar hasta traspasar la patata y que no se rompa.

  6. 6

    En un plato colocamos todo lo que le estamos vaciando a la patata y lo mezclamos con los quesos y un poco de patê.

  7. 7

    Hacemos una masa con la que rellenaremos los trozos de patata, que hemos vaciado antes.

  8. 8

    Para finalizar tapamos las patatas con queso rallado y una hojita de Albahaca.

  9. 9

    Las metemos al horno durante unos 20 minutos. Y listas para comer. Podemos espolvorear ajo y perejil sazonador carmencita de forma opcional unos 5 minutos antes de sacar las patatas del horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manlleu
Soy una informática de sistemas, a la que le encanta cocinar, probar comidas de todos lares y aprender nuevas recetas. Curiosa del mundo enológico y Aventurera.
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