Patatas Rellenas
Esta receta es un clásico, aunque yo estoy aún probando mezclas entre alimentos.
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Hoy les traigo varias maneras de hacer las Patatas Rellenas, posiblemente conozcáis alguna manera más, pero básicamente son todas parecidas... Es fácil de hacer, lo más difícil es vaciar la patata... Abajo del todo tenéis 4 recetas más, 7 en total... Hoy estoy que tiró la cocina por la ventana. 😂
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Preparamos las verduras, muy bien. Cortadas.
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Aquí hay un dilema... Se pueden cocerlas las Patatas y luego vaciar el interior o hacerlo al revés, primero vaciarlas y luego cocerlas... Hacerlo como queráis.
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También cocemos los huevos y los pelamos.
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Otro añadido más, el Jamón habrá que cocerlo también.
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Mientras se están cogiendo lo demás, nos pondremos a freír las verduras, hay que pocharlas bien.
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Una vez pochadas, añadimos la Ternera y el cerdo, gusto con la Pimienta y la Sal al gusto.
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Cuando esté a medio hecho, le echan el Perejil, una vez veamos que está en su punto, lo retiramos del fuego y lo reservamos para mezclarlo con el resto.
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Como se cuecen más rápido los huevos y el jamón, hay que triturar y reservarlo para la mezcla.
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Ahora os enseñaré varias formas de cortar las Patatas... Esta la he cortado por la mitad, cabe bastante... Hay que tener cuidado, por que se rompe fácilmente.
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Esta está cortada más arriba y cabe muchísima mezcla... También es más fácil quitar el interior y aguanta más.
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Por último, esta es la mitad, pero sin patata... Lo bueno que tiene, es que el relleno es más grande que con patata en los bordes... Es difícil no romper la piel y dejarlas así.
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Ahora mezclamos los productos que queramos para el relleno de nuestras patatas...Ternera, cerdo, pimienta, sal, mahonesa, atún, cebolla, pimiento, 4 quesos... Esta es 1 receta.
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Aquí tenemos otro relleno... Ternera, cerdo, pimiento, cebolleta, tomate, pimienta, sal y parmesano o emmental.
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Otro relleno más.. Ternera, cerdo, cebolla, pimiento, pimienta, sal, 4 quesos en la mezcla y arriba para gratinar... Esta nos ha gustado más a nosotros en casa.
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Ahora las pondremos en la bandeja, le colocamos un papel para horno y con 10 minutos a 180° en la parte de arriba y estarán hechas... Yo he aprovechado para hacer un pastel de patatas con las mezclas y emmental
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Aquí tenemos lista 1 de las 3 recetas.
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2 de 3 recetas.
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Y la 3a receta.
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Otra mezcla... Ternera, cerdo, beicon o panceta, queso emmental, tomate, sal, pimienta, pimiento y orégano o perejil.
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Otra mezcla... Ternera o cerdo, pavo, cebolleta, queso emmental, tomate, sal, pimienta, pimiento y perejil.
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Otra más... Ternera o cerdo o pollo , cebolletas, tomate, cayena, ajo, queso, aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta, orégano, perejil.
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Otra más, pero esta tiene otra elaboración... Cerdo, panceta, cebolla, puerro, orejones, pasas, nueces, almendras, mantequilla, harina, leche, agua, aceite virgen extra, pimienta, nuez moscada y sal... Esta hay que hacerle bechamel, ya está los productos en la receta.
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Creo que ya hay suficientes recetas 😉... Aunque aún hay muchísimas más.
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