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Ingredientes

13 muffins
  1. 60 mlleche desnatada
  2. 170 gharina trigo integral
  3. 70 gharina de almendras
  4. 2 cdtalevadura en polvo
  5. 3huevos
  6. 1yogur griego
  7. 80 gpasta de dátil o miel
  8. 210 gcalabaza picada
  9. 1 cdtavainilla
  10. 1 cdtacanela Ceylán en polvo
  11. 50 gchunks de chocolate blanco o al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos en el vaso de la batidora o robot de cocina todos los ingredientes menos los chunk

  2. 2

    Trituramos hasta que quede una textura cremosa y homogénea. Añadimos la masa a un bol

  3. 3

    Añadimos los chunk de choco blanco y nos dejamos unos pocos para poner por encima

  4. 4

    Con una espátula o una cuchara mezclamos para que se repartan

  5. 5

    Precalentar el horno a 180°

  6. 6

    Engrasamos nuestros moldes y rellenamos cada 3/4. Ponemos por encima de los muffins los chunk reservados. Horneamos durante 20 min o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio

  7. 7

    Sacamos del horno y dejamos atemperar. Espero que os gusten

  8. 8

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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