Pechugas de pavo rellenas de queso azul en papillote

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas pechugas de pavo se pueden rellenar con lo que tengamos en la nevera, queso, jamón, embutidos, alguna verdura, etc.
Incluso las podemos preparar en cantidad y congelarlas. Luego, sólo bastará con sacarlas unas horas antes y asarlas al horno.
Se pueden tomar solas o acompañadas de una ensalada, patatas fritas u horneadas, arroz blanco, etc.
También se puede utilizar pechuga de pollo, pero en ese caso la cocción llevará menos tiempo porque son más pequeñas.
Debo disculparme por no mostraros las fotos de las pechugas ya asadas, pero se las comieron antes de que pudiese fotografiarlas :)

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo abiertas en forma de libro
  2. 2pimientos morrones asados
  3. 1cebolla grande roja pochada en aceite de oliva
  4. 100 graceitunas rellenas de morrón
  5. 150 grqueso azul, o gorgonzola dulce
  6. unas ramitasperejil
  7. sal y pimienta
  8. aceite de oliva C/N
  9. 4 ramitasromero

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar las pechugas por ambos lados, colocar en el centro una cucharada de cebolla roja, unos trozos de pimiento, queso azul, unas aceitunas y una ramita de perejil.

  2. 2

    Proceder de la misma forma hasta terminar con las pechugas. Colocar en un papel de aluminio o de horno y cubrir con un chorrito de aceite de oliva y una ramita de romero.

  3. 3

    Cerrar bien formando paquetes y colocar en una fuente de horno.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado durante unos 30´ o hasta que las pechugas estén cocinadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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