Hamburguesas de pavo rellenas con queso Idiazábal
Becky @becky
Mi hermana y su familia viven en el País Vasco y estas navidades nos trajeron un trozo de queso Idiazábal. Es un queso delicioso de sabor fuerte, y ayer hice unas hamburguesas de pavo que resultaron deliciosas. Aquí está la receta. Con estas medidas salen 8 hamburguesas, 2 por persona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se mezclan en un bol el pavo, la soja, un huevo, las hierbas provençales y la mostaza. También echar una pizca de sal y pimienta negra y mezclar. Cortar un trozo de queso para cada hamburguesa. Hacer bolas de la carne con las manos, hacer un agujero con el dedo e introducir un trozo de queso. Apretar hasta el centro y cerrar el agujero con la carne de los bordes. Aplastar un poco y rebozar con panko o pan rallado.
- 2
Calentar un poco de aceite en una sartén anti-adherente. Colocar las hamburguesas y hacer a fuego moderado. Cuando el color de los bordes de la parte arriba empiezan a cambiar de color, darles la vuelta y tapar para que terminen haciéndose. Cuando estén hechas, reservar en el horno mientras terminamos de hacer las restantes. Disfrutar con una ligera ensalada!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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