Pan casero 😍

1. Disolvemos en un bol 100 ml de agua + levadura + dos cucharadas de la harina y apartamos durante 15 minutos.
2. Mezclamos en un bol lo restante de la harina + sal + azúcar + los otros 100 ml de agua. A esta mezcla le añadimos la mezcla anterior que teníamos apartada. 3.Amasamos alrededor de 8/10 minutos hasta conseguir una masa fina y sin grumos.

4. Hacemos una bola y metemos en un bol con un poco de aceite y tapamos. Dejamos fermentar entre 1 o 2 horas hasta que duplique su tamaño. 5.Después sacamos de bol, aplastamos con los dedos para quitar el aire de la fermentación y hacemos forma de barra. 6.Dejamos fermentar 1 hora más.

7. Precalentamos el horno a 200°
8. Cuando esté listo él horno metemos el pan y lo tendremos 40 minutos. (De vez en cuando es bueno ir humedeciendo el horno espolvoreando un poco de agua)
9.Una vez listo, sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Cuando haya enfriado un poco ya podemos disfrutar de él.

Tengo que reconocer que yo siempre lo pruebo caliente 🤤