Echamos el agua junto con la levadura desmenuzada y calentamos al microondas 30 segundos.

Incorporamos la harina con la sal (10 gr) y mezclamos bien. Amasamos durante 5 minutos hasta que veamos que esta homogénea la masa y no se nos pega.

Dejamos la masa en un bol tapada sin que le de la luz. Durante 1 hora.

Sacamos la masa de el bol colocándola en una superficie plana previamente enharinada. Amasamos un poco dándole forma y la colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal

Tapamos con un paño de cocina y lo ponemos en un lugar donde no le de la corriente. Dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto precalentamos el horno a 200 grados. Transcurrido el tiempo de reposo hacemos unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo. Pulverizamos agua y rociamos por encima harina.

Metemos en el horno y horneamos 30-35 minutos