Pan casero

Mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal e ir añadiendo poco a poco el agua hasta hacer una masa.

Espolvorear donde vayamos a amasar con harina para que no se nos pegue y las manos ir llenándolas también de harina de vez en cuando. La deberemos amasar durante unos 10 minutos.

Colocaremos sobre una bandeja espolvoreada de harina para que no se nos pegue, taparemos con un paño, y dejaremos a que fermente la harina sobre 1 hora y cuarto, en un lugar seco, que no sea frío y sin corrientes (yo lo puse dentro del horno apagado).

Haremos unas bolitas para hacer los bollitos o unas barritas, pero tened en cuenta que el tamaño será casi el doble.

Precalentaremos el horno a 200ºC y mientras le haremos al pan unos cortes con un cuchillo humedecido y espolvorearemos de harina para que le de un toque artesanal.

Luego colocaremos la bandeja a media altura, cocinaremos durante 15 o 20 minutos. Cortar en frío.