Pan casero

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Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

En casa nos hemos aficionado a hacer pan . Aquí os dejo otra receta .#delantaldorado🌈🥖

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Ingredientes

  1. 300 gharina de trigo
  2. 200 gharina de fuerza
  3. 350 mlagua templada
  4. 10 gsal
  5. 15 gazúcar
  6. 40 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 15 glevadura fresca o 7g de levadura seca de panadería

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, después vamos añadiendo el resto.Todo el rato removiendo. Primero nos ayudamos con una espátula luego amasamos a mano durante 10, 15 minutos⏳ aproximadamente hasta que esté bien integrados todos los ingredientes.Si se nos pega la masa en las manos nos untamos las manos con aceite. Asítendremos una masa bien hidratada. Hacemos una bola y tapamos con un trapo de cocina. Dejamos reposar unos 20 minutos ⏳ aproximadamente.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan casero Foto del paso 1 de la receta: Pan casero
  2. 2

    Preparamos papel vegetal. Cogemos la masa y le damos la forma que queramos.Yo la dividí en dos y hice 2 panes. Hacemos un corte en medio con un cuchillo afilado y espolvoreamos harina por encima (opcional) dejamos reposar 20, 30 minutos⏳ aproximadamente.

    Foto del paso 2 de la receta: Pan casero
  3. 3

    Precalentamos el horno a 230°🌡️ tapamos con un recipiente de vidrio para horno y dejamos unos 40 minutos ⏳ aproximadamente en la parte de arriba, que se dore por encima.Después colocamos el pan en la parte de abajo del horno también tapado otros 15 minutos ⏳ aproximadamente.(Dependiendo de cada horno necesitara más o menos tiempo)

    Foto del paso 3 de la receta: Pan casero
  4. 4

    Sacamos el pan del horno y dejamos templar sobre la rejilla.Y estará listo para tomar o si preferís en caliente. Espero que os guste.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan casero

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