Empanadillas rellenas de gorgonzola y parmesano

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ayer se me ocurrió que podía hacer unas empanadillas para la merienda-cena que organizamos mientras los miembros masculinos de la familia veían el partido de futbol por la tele. Así que eche mano de unos discos de masa que tenía en la nevera, que por cierto, salen muy buenos, y los quesos que tenía.
De todo ello salieron estas empanaditas que gustaron mucho.
Paso a paso
- 1
Estirar la masa y cortar discos de 8 cm de diámetro. Mezclar los quesos y rellenar los discos. Cerrar las empanadillas mojando los bordes con agua y pintarlas con el huevo batido.
- 2
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 12´ o hasta que estén doradas y crujientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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