Empanadillas rellenas de gorgonzola y parmesano

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer se me ocurrió que podía hacer unas empanadillas para la merienda-cena que organizamos mientras los miembros masculinos de la familia veían el partido de futbol por la tele. Así que eche mano de unos discos de masa que tenía en la nevera, que por cierto, salen muy buenos, y los quesos que tenía.

De todo ello salieron estas empanaditas que gustaron mucho.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 350 grmasa casera para empanadillas o discos comprados
  2. 1huevo batido
  3. 150 grqueso gorgonzola
  4. 50 grqueso parmesano rallado grueso
  5. 125 grqueso fresco rallado grueso
  6. 2 cdasperejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estirar la masa y cortar discos de 8 cm de diámetro. Mezclar los quesos y rellenar los discos. Cerrar las empanadillas mojando los bordes con agua y pintarlas con el huevo batido.

  2. 2

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante 12´ o hasta que estén doradas y crujientes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares