Paella a lo pobre!

Ana Abolafio
Ana Abolafio @abolafioana

Esta receta viene de cuando estaba embarazada de mi último hijo, y tenía muchísimas ganas de paella pero.. tenía pocos ingredientes y desde entonces así la hacemos por qué nos encantó el resultado 👏🏼.

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Ingredientes

Cuatro personas
  1. 1 trozopimiento rojo
  2. 1 trozopimiento verde
  3. 1 trozopimiento amarillo
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1pechuga a trocitos
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. Sal y Avecrem de pollo
  9. Pimienta negra, perejil, comino, nuez moscada y pimentón dulce
  10. Arroz redondo
  11. sazonador de paella
  12. Agua
  13. Tomate frito
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos aceite de oliva a la sartén, una vez caliente le añadimos la verdura. Lo salteamos un poco. Añadimos en un bol la verdura. Una vez salteada en un vaso añadimos vino blanco y agua, luego en el bol añadimos un chorreón de tomate frito y batimos.

  2. 2

    Ponemos un poquito más de aceite de oliva en la sartén y añadimos el pollo. Al pollo le ponemos sal y pimienta (al gusto). Una vez hecho el pollo le añadimos la verdura batida. Añadimos más agua y dejamos un dedo para que cuando hierva no salpique.

  3. 3

    Posteriormente añadimos la pastilla de avecrem, junto con las especias. No añado colorante alimenticio porque el preparado de paella lleva azafrán. Removemos y dejamos hervir.

  4. 4

    Una vez lo hayas probado de sal, (y te guste el resultado) añades el preparado de paella. Vuelves a dejar hervir pocos minutos. Después le añadimos el arroz yo lo echo a ojo, no tengo medidas. Echo dos puñados por persona e de decir que mi mano es pequeña 😂.

  5. 5

    Una vez echado el arroz, lo dejas a fuego medio, lo mueves constantemente para que no se te pegue, y que no se queme.. Lo vas probando y cuando esté blandito ya tienes tu arroz hecho. ¡Emplatar y a comer! Nosotros le añadimos limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Abolafio
Ana Abolafio @abolafioana

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