Paella 😋
Hoy me he levantado con ganas de paella y he mirado en la nevera y como tenía de casi todo, excepto mejillones, me he puesto a hacerla y que buena ha salido 😉
Paella 😋
Hoy me he levantado con ganas de paella y he mirado en la nevera y como tenía de casi todo, excepto mejillones, me he puesto a hacerla y que buena ha salido 😉
Paso a paso
- 1
Lavamos los ingredientes para el sofrito
- 2
Troceamos el pimiento dejando alguno cortado a láminas
- 3
Troceamos las habicholillas, los ajos y la cebolla
- 4
Pelar y trocear el tomate
- 5
Lavamos las almejas y las gambas. Se pueden echar mejillones también pero yo no tenía
- 6
Lavar los calamares y trocear
- 7
En una paellera calentamos un chorrito de aceite
- 8
Cuando esté caliente el aceite echaremos la verdura excepto el tomate y los guisantes que los añadiremos más tarde. Doramos un poco
- 9
Agregar el tomate y mezclar. Añadir sal
- 10
Agregar los calamares y mezclar bien
- 11
Tras unos 5 minutos añadiremos las almejas y las gambas y mezclamos
- 12
3 ó 4 mi utos más tarde añadiremos los guisantes
- 13
Añadir el pimentón
- 14
Mezclar bien
- 15
Agregar el arroz
- 16
Mezclar bien
- 17
Añadimos un poquito de sal y agregamos el caldo de pescado hasta cubrir los ingredientes y movemos bien. Hervir hasta que se beba casi todo el agua
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Apagar el fuego y tapar con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos
- 19
Servir y a comer
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