Paella a mi manera

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado

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Ingredientes

45 min
6 raciones
  1. 12-18langostinos (2 o 3 por persona)
  2. chorrogeneroso de aceite de oliva
  3. 1pimiento rojo
  4. 2pimientos verdes
  5. 1cebolla
  6. 4 puñadosguisantes congelados
  7. 400 grpollo troceado
  8. 300 granillas de calamar
  9. 400 grarroz
  10. 1 litrocaldo para paella
  11. Colorante
  12. Sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En la paellera primero damos una pasadita a los langostinos, reservamos.
    Ponemos el aceite con los pimientos, cebolla y guisantes para hacer el sofrito.

  2. 2

    Añadimos el pollo, vamos removiendo.

  3. 3

    Cuando el pollo este casi hecho incorporamos los calamares, dejamos unos minutos que se hagan.

  4. 4

    Agregamos el arroz y removemos. Cocinamos unos minutos.

  5. 5

    Por último añadimos el caldo, colorante y sal (a mi no me hizo falta la sal); Dejamos que se haga el arroz unos 20 minutos aproximadamente hasta que el caldo se haya absorbido.
    Colocamos los langostinos, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar 5-10 minutos.

  6. 6

    Comentarios: Si veis que el caldo se ha consumido pero el arroz no esta hecho podéis añadir un vaso de agua.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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