Pizza de bacón y cebolla caramelizada

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una pizza deliciosa y muy nutritiva que se puede tener medio preparada y darle una horneada final.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 grharina integral de trigo
  2. 15 grlevadura de panadero
  3. 1poquito de sal
  4. 1 vasitoagua templada
  5. 1 ½ tazasalsa de tomate casera (VER MI RECETARIO)
  6. 2cebollas
  7. 3 cdasazúcar moreno
  8. 1 vasogeneroso de vino tinto
  9. sal y pimienta
  10. 50 grbacon cortado en taquitos pequeños
  11. 2 bolasqueso mozzarella

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la levadura en un cuenco con un poquito de agua tibia. Diluir y agregar poco a poco más agua y la harina hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.

  2. 2

    Sacar del cuenco y amasar bien durante bastante rato. Dejar reposar unas 2 hs en un lugar templado y cubierta con un paño limpio y húmedo.

  3. 3

    Mientras tanto preparar la cebolla caramelizada pochando las rodajas en un poquito de aceite de oliva a fuego medio, cuando esté blanda pero sin que haya tomado color, agregar el azúcar y el vino, salpimentar y cocinar a fuego bajo hasta que se caramelice.

  4. 4

    Pasadas las dos horas estirar la masa con los dedos sobre una placa de horno aceitada. Colocar encima la salsa de tomate y distribuir el queso y el bacon.

  5. 5

    Llevar a horno caliente (200º C) precalentado y dejar durante unos 25´ / 30´.

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Comentarios (3)

OLGA
OLGA @cook_13324460
Hola, quería saber sí echo el bacon con la cebolla caramelizada??

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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