Pizza de bacón y cebolla caramelizada

Una pizza deliciosa y muy nutritiva que se puede tener medio preparada y darle una horneada final.
Paso a paso
- 1
Poner la levadura en un cuenco con un poquito de agua tibia. Diluir y agregar poco a poco más agua y la harina hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.
- 2
Sacar del cuenco y amasar bien durante bastante rato. Dejar reposar unas 2 hs en un lugar templado y cubierta con un paño limpio y húmedo.
- 3
Mientras tanto preparar la cebolla caramelizada pochando las rodajas en un poquito de aceite de oliva a fuego medio, cuando esté blanda pero sin que haya tomado color, agregar el azúcar y el vino, salpimentar y cocinar a fuego bajo hasta que se caramelice.
- 4
Pasadas las dos horas estirar la masa con los dedos sobre una placa de horno aceitada. Colocar encima la salsa de tomate y distribuir el queso y el bacon.
- 5
Llevar a horno caliente (200º C) precalentado y dejar durante unos 25´ / 30´.
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