Pizza de sobrasada y cebolla caramelizada

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Mamma mía!!! Viernes y pizza napolitana casera, no sé puede pedir más!
#DelantalGlobal2024
#PizzaCasera

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1masa pizza napolitana casera
  2. 2 cucharadassalsa de tomate
  3. 1mozzarella de búfala
  4. 2cebollas
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. 3 rodajasqueso de cabra
  7. 50 grsobrasada
  8. 1 chorritoMiel
  9. al gustoOrégano
  10. al gustoAlbahaca fresca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos la masa con la antelación suficiente según receta vinculada

  2. 2

    Preparamos la caramelizada: cortamos en juliana dos cebollas y en una sartén con un poquito de aceite, vamos pochando poco a poco, con el fuego casi al mínimo. Añadimos una cucharada de azúcar moreno y cuando esté bien pochada y reducida, reservamos.

  3. 3

    Preparamos la pizza: Ponemos dos cucharadas generosas de tomate en la base de la pizza y lo esparcimos con una cuchara.

  4. 4

    Una vez pasados los tiempos de fermentación, estiramos la masa manualmente, sin rodillo

  5. 5

    Colocamos la mozzarella a trocitos repartida por la masa, 4 o 5 montañitas de cebolla caramelizada, 5 o 6 trocitos de sobrasada, 3 o 4 rodajas de queso de cabra, y un chorrito de miel

  6. 6

    Con el horno precalentado a 220°, horneamos 10 minutos.
    Una vez fuera del horno, ponemos orégano y 4 o 5 hojitas de albahaca, Listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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