Pizza de cebolla caramelizada y queso azul

Paso a paso
- 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Echar las cebollas y cocina hasta que estén ponchadas y comenzando a dorarse.
- 2
Una vez pochada la cebolla, añadir el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta, cocinar durante unos 20 o 25 minutos o hasta que estén muy caramelizadas.
- 3
Echar un poco de agua, solo si vemos que las cebollas se están secando mucho. Dejar enfriar.
- 4
Precalentar el horno a unos 180ºC.
- 5
Estira la masa de pizza, y colocarla en una base para hornear con el mismo papel en la que viene envuelta.
- 6
Esparcir las cebollas sobre la masa, echar trocitos de queso azul, y rociar con orégano y especias para pizzas.
- 7
Meter la pizza en el horno y hornear durante unos 20 minutos más menos o hasta que el queso se haya derretido y los bordes de la masa se vean dorados.
- 8
Cortar y a disfrutar!!!
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