Pizza de pavo, cebolla caramelizada y miel. Base casera integral

Paola
Paola @cook_22193916
Madrid
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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gharina integral de espelta
  2. 220 mlagua
  3. 2 cditaaceite de oliva
  4. 6 glevadura seca de panadería
  5. Cebolla
  6. Pavo
  7. Mozzarella
  8. Tomate frito estilo casero
  9. 1 pizcasal para la masa
  10. Miel

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, echamos: harina, agua, aceite, levadura y sal.

  2. 2

    Amasamos 10 min hasta que tengamos una masa homogénea y dejamos reposar 30 min.

  3. 3

    Vamos preparando la cebolla caramelizada: en una sartén antiadherente ponemos la cebolla cortada finita y 3/4 cucharadas de agua. Tapamos y vamos observando con cuidado para que no se nos pegue, y, y si es necesario, echaremos más agua. Estará listo cuando esté bien pochada.

  4. 4

    Ponemos la masa en el papel de horno y estiramos hasta darle forma. Dejamos reposar 30 min más.

  5. 5

    Calentamos el horno a 180°

  6. 6

    Ya podemos ir poniendo los ingredientes: base de tomate, base de mozzarella, cebolla caramelizada, y pavo. Un poco de miel por encima y orégano al gusto.

  7. 7

    Hornear 15/20 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paola
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