Budín de manzana fácil

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este budín de manzana y caramelo es muy rendidor y se puede hacer con distintas frutas como plátanos, albaricoques, melocotones, peras, etc.
En casa sólo tenía 2 manzanas viejas, esas arrugaditas que ya nadie quiere comer frescas pero que son ideales para postres o tartas.

Budín de manzana fácil

Este budín de manzana y caramelo es muy rendidor y se puede hacer con distintas frutas como plátanos, albaricoques, melocotones, peras, etc.
En casa sólo tenía 2 manzanas viejas, esas arrugaditas que ya nadie quiere comer frescas pero que son ideales para postres o tartas.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 2manzanas amarillas, si son viejas mejor
  2. 6huevos
  3. 750 mlleche entera
  4. 150 grazúcar, yo usé 100 de fructosa
  5. 4 cdasazúcar o fructosa
  6. 1limón, la ralladura
  7. 1 cdtsvainilla en polvo
  8. Unas hojitasmenta para adornar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar en gajos las manzanas.

  2. 2

    Con las cuatro cucharadas de azúcar y unas gotas de limón hacer un caramelo y distribuirlo bien por todo el molde. Poner en el fondo los gajos de naranja. Reservar.

  3. 3

    En un cuenco grande batir los huevos con el azúcar o fructosa, la vainilla y la ralladura.

  4. 4

    Calentar la leche y cuando esté más o menos templada añadirla poco a poco a la preparación de huevos.

  5. 5

    Verter encima de las manzanas y llevar a horno precalentado a 200 º C al Baño María durante unos 50´o hasta que haya cuajado.

  6. 6

    Dejar en el molde unas 12 horas antes de desmoldar.

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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