Bahan-bahan

-/+ 8 porsi
  1. 500 grdaging
  2. 2 batangsereh geprek
  3. 4 helaidaun jeruk
  4. 3 cmlengkuas geprek
  5. 4 buahkluwih
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. Minyak secukupnya untuk menumis
  10. 1 ltair
  11. bumbu halus*
  12. 8 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih (saya pakai bawang putih kating)
  14. 2 butirkemiri sangrai
  15. 3 cmkunyit
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/4 sdtmerica
  18. pelengkap*
  19. Nasi
  20. Kecambah
  21. Telur asin
  22. Kemangi
  23. Bawang goreng
  24. Emping/kerupuk udang
  25. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kecil-kecil atau sesuai selera. Blender bumbu halus beri sedikit minyak agar mudah hancur

  2. 2

    Tumis bumbu halus dalam minyak kemudian masukkan kluwih yang telah dilarutkan air panas/diblender lalu saring agar ampasnya tidak tercampur kemudian masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu. Lalu beri 1lt air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam menggunakan api sedang.

  4. 4

    Matikan kompor dan hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lalu tuang rawon kedalam mangkok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kani
Kani @kani_idn
pada

Komentar

Resep Serupa