Luego de remojar los garbanzos ocho horas los lavas y les sacas el agua

En una procesadora, minipimer echamos el agua, los garbanzos y los demás ingredientes a gusto

Licuamos bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos

En una olla un poco caliente ponemos el fuego al mínimo y echamos la mezcla SIN DEJAR DE REMOVER es muy importante porque se puede pegar, quemar lo que sea no pares de mezclar escarba bien los costados, abajo todo

Pasando los minutos va a empezar a espesar cuando haya espesado que ya casi ni cae o a gusto los poner en un recipiente previamente aceitado como de vidrio o el que sea pero que sea un poquito alto para que el queso haga una forma

Luego de que haya enfriado por completo bien dos horas mas o menos lo das vuelta para que quede una forma más favorable y lo pones en el recipiente que quieras pero cerrado, lo mandas a la heladera y esperas una hora que enfríe y listo para comer donde y como quieras!