🍞🍅PAN INTEGRAL DE TOMATE SECO Y ALBAHACA🍅🍞
LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli
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- 1
Hidratamos los tomates 30 minutos en agua hirviendo. Cuando estén listos escurrimos y trituramos.
En un bol añadir las harinas, la sal, la albahaca y los tomates triturados.
En otro bol añadir el agua tibia y desmenuzar la levadura, dejar reposar 5 minutos. - 2
Echamos el bol del agua al de las harinas y vamos mezclando todo muy bien, terminamos de amasar en la encimera con un poco de aceite hasta que esté todo bien integrado. Damos forma de bola y dejamos fermentar en el bol tapado durante 1 hora.
- 3
Pasado el tiempo, volvemos a amasar y metemos en el molde, (o la forma que queráis) volvemos a tapar y dejamos fermentar 1 hora. Cuando esté listo, metemos en el horno precalentado a 200° unos 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. 😊💚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COCINA DE BRÓCOLI le encantará ver cómo quedó.
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